標題:
[中式食譜]
水晶雞肉凍
[打印本頁]
作者:
xz12
時間:
2010-6-23 12:03 PM
標題:
水晶雞肉凍
【材 料】
; M2 T) M0 S- s- p) N
公仔箱論壇9 J" r( K. _$ Z+ A
雞胸肉 1副
2 l# [2 s! n+ T# t
雞粉 20公克
3 @1 W" R# l. U
薑 50公克
tvb now,tvbnow,bttvb4 S e: B2 ?2 R: x. u
蔥 2根
, m, v) c% s' A- g: f5.39.217.76
水 800㏄
: _6 z+ P. ?0 ]$ Q4 c2 h
洋菜粉 15公克
+ v! @) V' |+ a! mtvb now,tvbnow,bttvb
沾醬 適量
: i2 ?7 f0 x8 W0 N) o) I) T
【調 味 料】
5 \' x% \$ |3 O) @; ztvb now,tvbnow,bttvb
% q4 w7 L/ i9 C9 g1 v6 y5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽 1茶匙
6 V$ j: Q0 J- G8 w( c. ?) M
糖 1/4茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb% T. |3 O. c% J1 k0 g
紹興酒 1茶匙
$ o- Z: X, s8 a& a: i" Q0 U& Dtvb now,tvbnow,bttvb
【做 法】
: n, I' z1 x( V0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) K% r6 u3 C$ r( }5 c5.39.217.76
1.將無骨雞胸肉洗淨，與水、雞粉、薑、蔥放入電鍋中燉50分鐘。
公仔箱論壇3 W7 h) }+ ~+ G- L7 u( b
- U2 W7 S/ e; d" `+ s! q* ?5 T5.39.217.76
2.取出作法1中煮熟的雞胸肉，以手撕成小塊放入大碗中；洋菜粉加少許水調開備用。
1 C3 F6 y. h! d3 x L/ G7 ?
/ _, F( q s% h Y公仔箱論壇
3.將作法1電鍋中的薑、蔥取出，將所有調味料倒入與雞湯一起拌勻，再倒入作法2的洋菜粉水調勻。
9 y5 V. ^/ _- @& o) ~% [5 w
tvb now,tvbnow,bttvb. R, [ F5 u8 J& O+ ~
4.將作法3中調味好的雞湯過濾，倒入作法2的碗內，待涼後後放入冰箱中冷藏等至凝固。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X3 m7 @8 A* O0 ~0 i# T# d c: Q
2 L. K" a; v1 e8 m公仔箱論壇
5.食用時從冰箱取出，倒扣於盤子上，搭配沾醬食用即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
