標題: [西式食譜] 蘋果汽酒沙巴翁 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-6-23 07:17 AM     標題: 蘋果汽酒沙巴翁


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& E+ D8 x( T! m' G# m6 {: f公仔箱論壇 材料% c1 V) N" _8 l7 u
蛋黃 1隻、糖 40克、蘋果汽酒 60毫升、忌廉 125毫升、魚膠片 3克　焦糖公仔箱論壇, m& d- q2 h( ^0 ]- \3 _$ ?" ?

$ k5 U  x# |4 s2 P3 s' W% [& L蘋果料
( J( l" Q; U/ H1 mtvb now,tvbnow,bttvb蘋果 1個、牛油 1茶匙、糖 1茶匙
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8 @7 _! N/ s  m% w; p做法
0 j" a& X8 A% @5 f! Y1.蘋果去皮去心切粒。公仔箱論壇- ]: W6 H6 G1 k8 ~' E

/ z' k. v6 \. w2.牛油放入鑊，用大火煮溶，加糖煮至淡啡色，將蘋果粒倒入煮約 3分鐘後攤凉。公仔箱論壇) @( M- Q8 i5 S* ~; s( M
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3.將忌廉打起至企身。! i. e. Y; I( \# U. O6 J
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4.蛋黃加入糖及蘋果汽酒，坐入熱水打至挺身，拌入已浸軟的魚膠片成蛋黃醬。5.39.217.76. G$ J4 s! G0 C4 x4 g/ i

7 T2 s9 G* m9 V/ F. @; V" i( D: ptvb now,tvbnow,bttvb5.將已打起的忌廉加蛋黃醬拌勻。將焦糖蘋果粒倒入杯，倒入忌廉蛋黃醬，放入雪櫃冷藏 3小時至硬身，取出放上焦糖蘋果即完成。
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作者: hippy_123    時間: 2010-6-23 12:18 PM

looks very tasteful, thanks

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