標題:
[西式食譜]
芝麻蝦肉法邊豆沙律
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-6-23 07:14 AM
標題:
芝麻蝦肉法邊豆沙律
+ Y: Z i9 q9 n& S) A
公仔箱論壇( v7 F6 \& m. N$ x
材料
; S2 M( z: G; _( b2 ^
蝦肉 150克、白芝麻 1湯匙、蛋白 1湯匙、鹽/橄欖油/胡椒粉各適量
" m0 V: I2 q$ [1 ~8 d! _/ q: k% Z; M7 o5 p
) S5 R+ ~% s' \9 J/ K0 Z8 ]( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
伴菜材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V) w; B2 w& H6 g& k8 C! O
法邊豆 10條、法國芥末 1茶匙、鮮檸汁 2茶匙、橄欖油 4湯匙、檸皮茸/鹽/胡椒粉各適量
tvb now,tvbnow,bttvb7 y8 s, J0 Q, Q. [9 J( B' h: l; g
5.39.217.76$ m0 b, n3 s" U8 {8 S& ~1 l1 ~
tvb now,tvbnow,bttvb2 g& I7 b( ~9 i4 Q" m
做法
5.39.217.762 Y, B+ ] s. ~' a3 T ?
1.法邊豆去頭去尾。煮滾適量水加鹽，放入法邊豆煮至軟身，撈起放入冰水浸泡以保持顏色翠綠。
1 _/ h6 @( X, }1 ^" I: |$ ?4 d
$ F P5 O0 d# r* ~- p/ b
2.蝦肉切碎，稍為剁碎至起膠，加鹽、胡椒粉及橄欖油調味，再加入蛋白拌勻。
/ D. k' @2 H6 m- Z
9 {6 r; I3 y- J( E) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.於模的圍邊掃上少許油，放入蝦肉壓實，把白芝麻灑在蝦肉上，放入已預熱至 180℃焗爐焗 15分鐘。
3 h8 N% ]+ b! d公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb, s Y. ]; t/ L" t0 h
4.將芥末、鮮檸汁、檸皮茸、鹽及胡椒粉拌勻，逐少倒入橄欖油推成醬汁後，加入法邊豆拌勻。
7 x+ ?4 n) h1 {% Z* K
$ p# a9 {# L$ m( i& v! U
5.將蝦肉放上碟後脫模，再放上法邊豆，淋上醬汁即成。
* `, A! J% _3 P; Q, H; z. ?4 u
tvb now,tvbnow,bttvb$ @7 {) c+ d( u/ ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J! @& G9 g$ {
tvb now,tvbnow,bttvb- @: C& ]' i& z/ o
公仔箱論壇8 a8 m( x8 o4 J
4 q) H% R6 w( m! Q7 U/ l
tvb now,tvbnow,bttvb8 Y9 E, P. e7 i# a
2 s" H% e# J* [6 e- ^) B5.39.217.76
作者:
hippy_123
時間:
2010-6-23 12:21 PM
thanks for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J! @& G9 g$ {
公仔箱論壇8 a8 m( x8 o4 J
tvb now,tvbnow,bttvb8 Y9 E, P. e7 i# a