標題:
[西式食譜]
葡萄燴法國鵪鶉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-6-23 07:13 AM
標題:
葡萄燴法國鵪鶉
公仔箱論壇* Y) b8 @: l2 [/ |" {
/ q) m0 ?* Y) b6 W公仔箱論壇
材料
3 u% N) D6 O4 E P6 s
法國鵪鶉 1隻、葡萄 10粒、干邑 1湯匙、牛油 1茶匙、鹽/胡椒粉各適量、白酒 100毫升、意大利黑醋 1湯匙伴
+ i8 S# |% M5 ?" z0 f
# A6 A3 A. b) G9 M9 Q3 a
菜材料
公仔箱論壇) o- l8 n& ~8 [9 Q, {
紅椰菜 6片、洋葱 1/4個、牛油 2茶匙、白酒醋 1茶匙、白酒 50毫升、鹽/胡椒粉各適量
, \% q% E, c1 g4 w) h公仔箱論壇
2 j% J$ `3 B) Z3 B6 c. x& }( h
5.39.217.76$ \* \& R# ^# d& B
做法
6 X0 [( |/ M) t
1.紅椰菜去根，切成大片；洋葱切片；葡萄去皮。
tvb now,tvbnow,bttvb: v' M" s; ]" h1 t
7 @2 Y \& j4 i' G3 I/ Btvb now,tvbnow,bttvb
2.開大火燒熱鍋放入 2茶匙牛油，加洋葱及紅椰菜炒至略軟，再灑入鹽及胡椒粉調味，加白酒醋及白酒轉細火慢慢煮至軟身。
+ T- b2 z$ |" L+ h( u6 L7 ]* w# ftvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb" c" l: ~0 @ `4 r1 a1 u% t
3.將 1茶匙牛油放入平底鑊，用中火加熱，放入鵪鶉用大火煎至金黃色，灑入鹽及胡椒粉調味，再放入葡萄，灑入干邑做火燄。
# g. ~9 g5 P U5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- k, Y% y4 F2 ~/ E" Btvb now,tvbnow,bttvb
4.加入意大利黑醋及白酒煮滾，原鑊冚蓋放入已預熱至 170℃焗爐焗 8分鐘。
0 C# R1 ]* u B a4 f3 m& C5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q6 m3 c. E Q4 ~( e r' s
5.將鵪鶉取出，醬汁加入少許牛油，用中火繼續推至濃稠。
/ N4 A+ E* x$ ]6 G3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' i% u. d1 F6 }, M: A* |; `
6.將鵪鶉上碟，紅椰菜放旁邊，放入葡萄肉並淋上醬汁即成。
& N* ]4 g5 e, x1 E" I, O% O" o
0 o* P8 e/ ?; i. h5 O$ r
9 u* ?$ m8 m& p% X6 a Jtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb |1 y1 ?0 A) B1 _; Y
- [+ J! s& G+ i7 K# m* `( h/ G
$ g1 u9 P. f7 Z' u9 G0 K9 d5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z& X& J1 _+ Q; a
% T" c. Q6 w; r% p& P+ {公仔箱論壇
作者:
hippy_123
時間:
2010-6-23 12:17 PM
多謝資料。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇* Y) b8 @: l2 [/ |" {
- [+ J! s& G+ i7 K# m* `( h/ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z& X& J1 _+ Q; a