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標題: [中式食譜] 中式牛仔骨 [打印本頁]
作者: xz12    時間: 2010-6-22 06:03 PM     標題: 中式牛仔骨

中式牛仔骨- D5 e0 {' I8 m  l
　
材料：
. {( O& `6 k. N& J; o  A& B: a5 \公仔箱論壇牛仔骨 500克切中塊5.39.217.76# K' N% P$ S3 i( s9 ^7 I+ H2 x3 d$ D
洋蔥 1個切條
/ W! Y! C0 h, }( F( [  z5 x. j1 s番茄 1個切角公仔箱論壇$ l$ o- _% F# f0 r4 T
蒜茸 1大匙

調味料：


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水1大匙

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生抽1大匙


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麻油1小匙

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糖1小匙


# S5 E6 R4 F4 d. n+ W: }; a  l) P5.39.217.76

梳打粉1小匙

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生粉1大匙

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芡汁用：


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水2大匙

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浙醋2大匙

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茄汁2大匙

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糖2大匙


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鹽1小匙

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生粉1小匙


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做法：公仔箱論壇. p" J8 V  V. v0 L4 r* u, x. h
1. 用刀背拍鬆牛仔骨，加醃料，醃約三十分鐘。公仔箱論壇% {3 R1 Y2 _; L" J6 l, ]* {( L$ M
2. 加4大匙油，中火，煎牛仔骨至兩面呈金黃色，起鑊。tvb now,tvbnow,bttvb1 q( D3 H: V; n3 w  g
3. 餘油，爆香洋蔥、番茄、蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `, v! Q! y! V# m4 j4 `
4. 加入芡汁，炒勻，煮沸。
( ~- L% }; N/ w$ R6 `( g5. 加入牛仔骨，稍炒，收汁，即成。
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