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標題: [西式食譜] 蜜味牛仔骨 [打印本頁]

作者: xz12 時間: 2010-6-22 06:03 PM 標題: 蜜味牛仔骨

材料：(4人份)
, m: @0 {$ _% `' ]% W/ w5.39.217.76牛仔骨 300 克 [10 安士/8 兩] [切塊]

甜青椒 1/2 個 [切絲]

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甜紅椒 1/2 個[切絲]

公仔箱論壇- q# | h, Y+ G7 E, D1 ~" H5 Z& P* p

洋蔥 1/2 個 [切絲]

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H v0 F, A6 k& ^7 E/ S8 n

乾蔥 2 粒 [切片]

5.39.217.76* v* N3 X# O+ X0 i1 f6 z) W, e

醃料： tvb now,tvbnow,bttvb W5 q: y1 P$ b3 R; a1 v/ ^& i; F2 i% w
特級鮮味生抽 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# w" R) ^+ ^+ n
舊莊特級蠔油 1 茶匙$ ?2 ^1 Q# Q& n( F. g4 P
芝麻油 1 茶匙

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酒 1 茶匙
水 2 茶匙

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芡汁：

5.39.217.76* a/ O, ^% f, B: k y% M( H' N0 Z2 B

粟粉 1 茶匙

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糖 1/2 茶匙

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特級鮮味生抽 2 湯匙

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蜜糖 1 湯匙

粟粉 1/2 茶匙

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做法：
1. 牛仔骨與醃料拌勻。公仔箱論壇1 \- n4 b% A6 {* C) o4 b
2. 用2湯匙油將牛仔骨煎至熟透，瀝乾。* v2 g- \' ?: E4 E
3. 用剩餘的油炒香乾蔥，洋蔥及甜椒約1分鐘，加入牛仔骨及芡汁，炒勻至熱透。

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