材料：tvb now,tvbnow,bttvb: Y+ y9 A$ z: f8 R# k6 {
a. 牛尾約一磅 9 A5 X0 B0 n# }9 a- y, stvb now,tvbnow,bttvbb. 洋蔥1個5 A M% q w* a; c
c. 甘荀1個tvb now,tvbnow,bttvb7 M$ {/ u1 {8 l! _( S
d. 紅酒約100ml & W: [! @+ w3 S2 C- G5 `& ]: N公仔箱論壇e. 清雞湯150ml- ~! F& ?1 p" x
f. 水500ml5.39.217.76+ _. f q: Y' }0 d/ L2 X$ l7 T
g. 牛油1湯匙5.39.217.76" h2 U- Y6 G8 @5 h" C
h. 糖2茶匙5.39.217.76" g8 Q8 E3 m F
i. 鹽1茶匙8 f, y- J8 t6 H. r
j. 茄膏2湯匙公仔箱論壇' w, n9 H. j3 [( v& [; e
" K# H% w. ~9 a, V1 W4 Z: T6 q, M ( Y* A# G6 [, ? i做法：公仔箱論壇& t- X3 Q- Z; }0 @! i1 [7 Q P. Z' U
1. 將洋蔥、甘荀切碎再用牛油爆香待用 0 t" ]' ~ {4 \( i% R2. 牛尾洗淨淹上豆粉用牛油煎香,此時加入紅酒(小心起火) 3 n1 f, k, V) G( b3 E/ w公仔箱論壇3. 略煮後加入洋蔥、甘荀、糖、鹽、清雞湯用大火煮15分鐘 + q) L+ t+ U4 i4 q. b$ h. Q+ o( htvb now,tvbnow,bttvb4. 留意水乾可略加水,後收中慢火煮約l小時煮至成稠汁便可。
