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標題: [西式食譜] 紅酒燴牛尾 [打印本頁]

作者: xz12    時間: 2010-6-22 06:02 PM     標題: 紅酒燴牛尾

材料:
; o! @) l" \/ J; {  _% @5.39.217.76a. 牛尾約一磅
6 }! ~* J7 A0 v# Y0 @0 pb. 洋蔥1個
9 l8 r7 \, n0 f* S/ ic. 甘荀1個
; [0 Q+ b# j% |0 Q) g公仔箱論壇d. 紅酒約100ml5.39.217.769 D, K1 L) {$ ^! g0 i8 m, ^! d
e. 清雞湯150ml# m7 j& g: i5 j, z
f. 水500ml2 S$ T. t% T4 ?$ U% M
g. 牛油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 ?9 u* F; `% U5 r' V
h. 糖2茶匙
& D5 @, k+ a2 B9 x: A" ~. ai. 鹽1茶匙) ~' |0 {; Z  @9 v: d4 N% U. V
j. 茄膏2湯匙
/ c: O! N5 d/ H公仔箱論壇公仔箱論壇, d2 Y; D0 K/ z  n4 a

3 T, H4 p9 x4 D+ e& {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:$ C6 J5 }3 L4 ]! c6 J
1. 將洋蔥、甘荀切碎再用牛油爆香待用( v3 `! Q/ O: b! F* J/ U! G. C% i
2. 牛尾洗淨淹上豆粉用牛油煎香,此時加入紅酒(小心起火)9 `5 `/ @- P3 w- c
3. 略煮後加入洋蔥、甘荀、糖、鹽、清雞湯用大火煮15分鐘# u. i5 ~4 Y: O9 c! @; N/ t
4. 留意水乾可略加水,後收中慢火煮約l小時煮至成稠汁便可。





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