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標題: [美食介紹] 彈口阿波尾雞 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-6-16 06:59 AM 標題: 彈口阿波尾雞

最近發現一田售賣產自日本德島的阿波尾雞，我將雞翼用來滷水，肉質很嫩滑，有淡淡雞肉味，不過那層皮很厚很有彈性，但皮下脂肪不多，不太肥。至於雞槌肉，我就用蒜片與黑椒醃過後再炒來吃，肉質也很彈牙。原來阿波尾雞是養足 100天的走地雞，運動量十足，難怪味道特別好。當本地活雞買少見少，要轉吃冰鮮雞時，何不選擇質素較高、味道更好的日本雞呢？
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■阿波尾雞翼$13.5/100克

作者: yoyo2525 時間: 2010-6-25 01:43 AM

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