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標題: [西式食譜] 香草燒雞伴甜粟 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-6-15 07:47 AM     標題: 香草燒雞伴甜粟

       
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材料
7 _% v) E$ h) U& ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀扒 2件、番茄乾 2件、番荽葉少許、紅洋葱 1個、粟米粒 200克、牛油少許、忌廉 50毫升、乳酪 2湯匙、番荽碎少許公仔箱論壇. H3 b6 w2 e6 L& a

. t4 s) J$ B/ _6 p調味料tvb now,tvbnow,bttvb- b/ U+ V" O! W/ }1 d- `' r' q
檸檬汁 2湯匙、紅酒醋 2湯匙、百里香/糖/黑胡椒/鹽各少許、橄欖油 1湯匙
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+ s) |- P6 f1 o4 `3 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
* G2 t. |+ H! p8 B& N1 F1 W9 m" A5.39.217.761.紅洋葱開半,去衣後切薄片;番茄乾切條。將洋葱、番茄乾、紅酒醋、鹽及少許橄欖油拌勻略醃成伴菜。5.39.217.76; q# H- o+ Y6 ]6 d: j
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2.將保鮮紙鋪在砧板上,放上雞扒,包起保鮮紙,用鎚將肉拍扁,反轉再拍另一面。' v' y8 S- c$ T$ i4 z* J
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3.打開保鮮紙,灑上百里香、檸檬汁、乳酪、 1湯匙橄欖油、鹽及黑胡椒,用手搓勻後,包上保鮮紙醃 10分鐘。. H, f% D3 E/ q2 J0 x6 H
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4.燒熱鑊下少許牛油,放入粟米粒煮熱,加忌廉、番荽碎、鹽及糖拌勻後撈起。
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5.燒熱鑊下少許牛油,放入雞扒用大火每面煎 3分鐘至熟透。公仔箱論壇6 _* a6 t/ e* w7 T5 h; }4 X
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6.先將粟米上碟,再放上雞扒及伴菜,最後飾上番荽葉即成。公仔箱論壇" }0 x3 ~  I8 A* R$ W$ G
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