標題: [西式食譜] 香草燒雞伴甜粟 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-6-15 07:47 AM     標題: 香草燒雞伴甜粟

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材料
+ m$ B, V4 t  D& X: B. n6 K1 a5.39.217.76雞髀扒 2件、番茄乾 2件、番荽葉少許、紅洋葱 1個、粟米粒 200克、牛油少許、忌廉 50毫升、乳酪 2湯匙、番荽碎少許
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調味料3 [* o  x( Y) r: k
檸檬汁 2湯匙、紅酒醋 2湯匙、百里香/糖/黑胡椒/鹽各少許、橄欖油 1湯匙) i& ]8 b' s" v  O9 I0 U: R1 h' e0 @
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做法公仔箱論壇& m! d' j3 m4 ], K* S
1.紅洋葱開半，去衣後切薄片；番茄乾切條。將洋葱、番茄乾、紅酒醋、鹽及少許橄欖油拌勻略醃成伴菜。
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7 a5 D- d) j/ u5.39.217.762.將保鮮紙鋪在砧板上，放上雞扒，包起保鮮紙，用鎚將肉拍扁，反轉再拍另一面。& P/ U  A. ]5 A$ r. n

1 P+ h: m/ h& F6 O/ w  ^& f- T3.打開保鮮紙，灑上百里香、檸檬汁、乳酪、 1湯匙橄欖油、鹽及黑胡椒，用手搓勻後，包上保鮮紙醃 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G+ q9 N  q0 [# t) M8 c( X' J, X. Z6 t
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4.燒熱鑊下少許牛油，放入粟米粒煮熱，加忌廉、番荽碎、鹽及糖拌勻後撈起。
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5.燒熱鑊下少許牛油，放入雞扒用大火每面煎 3分鐘至熟透。
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+ `$ n2 z' H1 Dtvb now,tvbnow,bttvb6.先將粟米上碟，再放上雞扒及伴菜，最後飾上番荽葉即成。tvb now,tvbnow,bttvb, ?1 ]) C" X- b3 Z
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