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標題: [西式食譜] 香芒沙葛大蝦沙律 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-6-14 12:31 PM     標題: 香芒沙葛大蝦沙律

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. v! n, Z3 X$ x& H$ V2 d公仔箱論壇材料
. E/ D+ L8 {$ }# Y大蝦 1磅(去殼去腸)、芒果 2個(去皮切粒)、沙葛粒 2杯、紅洋葱碎 1/2杯、芫荽碎 3湯匙、沙律菜 2杯、鹽/黑胡椒碎各少許& g& U0 q0 r  o3 x( I$ p

/ E; q* c! R! h沙律汁材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J* u+ j! }& B$ X# Q! F3 T
檸檬汁 3湯匙、菠蘿汁 2湯匙、特級橄欖油 1/4杯煮蝦湯料:水 6杯、檸檬汁 1/4杯、月桂葉 2片、鹽 2茶匙、黑胡椒粒 1茶匙
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' p% b9 r+ a- Q, W, K4 ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X& _5 j5 N) P, L0 G5 t
做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R( Y) m1 u' P
1.沙律汁材料混合,加鹽及黑胡椒碎拌勻。( B) w2 d0 |$ W8 ?* ^

0 [( p1 u# D  y9 \4 V2.將檸檬汁、月桂葉、鹽及黑胡椒粒加入水中,用大火煮滾後,轉中火煲 15分鐘,再轉細火。
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3.保持細火,放入蝦煮 2分鐘或至熟,盛起瀝乾水,放入雪櫃冷卻。公仔箱論壇& p, [1 |. p% Q9 [4 B) h
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4.將芒果粒、沙葛粒、紅洋葱碎、芫荽碎及蝦倒入沙律汁拌勻。
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9 k! v4 ?6 g5 o: u7 s/ s% S2 ytvb now,tvbnow,bttvb5.將沙律菜鋪上碟,放入撈好的芒果和蝦即成。$ R6 x" T2 Z1 Z/ F5 Q
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沙葛已在南美培植了幾個世紀,是很受歡迎的食材,味道爽脆清甜,很適合做沙律,亦可用馬蹄或蘋果代替。# @+ a# g: t+ z; V& Q, C





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