標題:
[西式食譜]
牙買加燒辣雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-6-14 12:29 PM
標題:
牙買加燒辣雞
) c% u' X2 ~$ D( G X) ]8 p
+ V8 w7 W9 k( ]$ K8 O: a2 b5.39.217.76
材料
) ^& K- J8 o$ a9 p
雞 2隻
5.39.217.76* i, c' |7 N0 U! ]. ^7 `0 k# d/ I
tvb now,tvbnow,bttvb7 {5 |! W3 }7 R6 t8 V4 U% b
醃料
5.39.217.76! l& e% H- c; S
葱 3棵（切段）、蒜頭 4粒、細洋葱 1個（切件）、新鮮紅辣椒 4隻、檸檬汁 1/4杯、老抽 2湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽 1 1/2湯匙、黃糖 2湯匙、鮮百里香碎 1湯匙、五香粉 2茶匙、黑胡椒 2茶匙、豆蔻粉 1茶匙、肉桂粉 1/2茶匙
, R. ^& S8 o- L8 t; ~# q8 }, j4 l& z公仔箱論壇
' F. E/ w7 L# V. D. I公仔箱論壇
, Q: S/ x7 v: W' h0 [3 }
公仔箱論壇/ f5 H3 l d9 v7 V
做法
tvb now,tvbnow,bttvb$ L, h0 N' \" V; \
1.把醃料放入攪拌機攪成糊狀。
公仔箱論壇* |0 B! B0 n& w7 |% d! z& {5 X
# H8 K1 ^0 l% y3 c/ N, e" O( V- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.將醃料倒入大碗中，放入雞並按摩均勻，分別放入密實袋，倒入醃料，擠出多餘的空氣後封實。
公仔箱論壇9 ~! c1 y) l% p" T% X" D
5.39.217.767 }. m. n1 M9 V: J9 v, ~$ N
3.放入雪櫃醃 1天，其間將袋搖勻及反轉一至兩次。
tvb now,tvbnow,bttvb$ ?% {6 g5 o- z) K! D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c. [, e! M+ D' V; l" i
4.煮前 1小時，把雞從雪櫃取出置室溫，然後將雞放入焗盤中，放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘即成。
% H J- f1 V( ~% |公仔箱論壇
0 C% m \$ V5 H, r% [$ {! ]; X5 [! z
. U$ r( ~5 Z% x; J3 f5.39.217.76
" K* b5 F! [ O7 ` x! B" X3 C
3 o2 s1 i$ {* c& P5 }) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Q$ d8 u5 d' `tvb now,tvbnow,bttvb
8 R* ]3 E& L" G; R7 A
0 |6 O8 u3 }: h! Q" l5 r; t公仔箱論壇
5.39.217.765 }8 r$ ]9 K0 D
; J; ?) x" V. h+ N
貼士正宗的牙買加式燒烤是用炭燒的，這個食譜亦都適合 BBQ。
tvb now,tvbnow,bttvb4 x3 @( e% S0 o& G- n4 ?& H. ]8 O( C
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
) c% u' X2 ~$ D( G X) ]8 p
5.39.217.765 }8 r$ ]9 K0 D