Board logo

標題: [中式食譜] 牛肉鬆拌麵 [打印本頁]
作者: xz12    時間: 2010-6-13 08:42 PM     標題: 牛肉鬆拌麵

【材　 料】


) [$ X7 I- n8 F, E( p3 h


; p- K  W: b( P! O! w: G; Vtvb now,tvbnow,bttvb

. y9 |9 r, M! C$ C) }% F

牛絞肉 80公克


, L2 s! j4 Q' y) p

客家酸菜 40公克

7 d, c' x5 o9 _  O% G

洋蔥末 30公克

0 Y" o2 s9 \! Y+ v

水 4大匙

5.39.217.76* s6 d2 U& `2 o8 k6 _9 E9 d: n

沙拉油 1大匙

6 @9 Z9 R6 D2 [7 h1 g1 m2 o4 {4 Y

太白粉 1小匙

% ~2 v0 R/ R! i+ }  R

蔥花 少許


) {! H( w1 i" V" d- w2 V5.39.217.76

【調 味 料】

4 c: q- U& F- a8 x1 o2 P  p9 h

公仔箱論壇8 ]$ y) {9 N* z6 N: w

( |2 N  G" I7 }1 B$ M

蠔油 1大匙


- R! }% s, i! M: x6 \% z+ @/ R

胡椒粉 1/4小匙

) R  G; U5 s; \2 {( b0 q

香油 1小匙


$ }+ Z$ ^9 E5 K% u# C2 u$ ^公仔箱論壇

細砂糖 1/4小匙


. j- I) V" q* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　 法】

公仔箱論壇' z+ k" ?& V+ D0 O# L6 ?

/ f5 z! i+ N3 n1 _# ], D


& W' d* b  `0 T9 z& G" y

1.牛絞肉放入碗中，加入太白粉拌勻備用。

公仔箱論壇' Z+ E- m; N  K% |1 Z2 t


* q2 K* p! _: W3 r( @* q! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。


1 O3 A. D! t4 Y9 g1 c- C) m- e: E

2.客家酸菜充分洗淨，切碎後擠乾水份備用。

公仔箱論壇9 i4 A# W# t1 F* _2 k: G


- b/ K6 {$ q6 r" |( E

% L. r% H4 o5 g; }

3.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入洋蔥末小火炒至顏色金黃，加入作法1和2大火炒約3分鐘，最後加入水和所有調味料煮至湯汁收乾，熄火備用。

5.39.217.76+ v2 a6 O  O  ^" C" H1 \4 I5 R


) P* U& ^6 y; ?5 G  Z3 z) b


; S$ Y+ _) \" q) i, D! g3 n* e

4.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入細拉麵攪散，以中小火煮約2.5分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入適量作法3趁熱拌勻，撒上少許蔥花即可。

5.39.217.76: i3 {: I$ V( ~! B1 l3 ~: K' O




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0