標題:
[中式食譜]
原盅豆芽排骨湯
[打印本頁]
作者:
xz12
時間:
2010-6-13 08:30 PM
標題:
原盅豆芽排骨湯
‧ 所需材料：
' t* z2 c" L9 |& L, q4 z g7 ~4 D. W
\9 T* Y* r( x+ z3 ?2 d8 E, g- t
小排骨 ... 1200公克
9 ?1 U* K0 W; J/ B2 P" N
黃豆芽 ... 300公克
& s: S- X. S. c% @2 g$ q! F5 |
薑 ... 5片
. p" i! X% P* _1 h7 ntvb now,tvbnow,bttvb
高湯 ... 6飯碗
2 |# u# a5 L' Y" k8 b公仔箱論壇
鹽 ... 1大匙
" t; w; U. U4 E# Q1 s% h y6 S; c1 d
味精 ... 1小匙
5.39.217.760 I Y: }8 N0 n/ b: ?
6 I" t) d( g' }% w6 v, z: l9 \公仔箱論壇
‧ 作法步驟：
4 J2 m0 T: Y% p
. @! g& X! o2 m+ d5.39.217.76
排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
