標題: [中式食譜] 原盅豆芽排骨湯 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-6-13 08:30 PM     標題: 原盅豆芽排骨湯

‧ 所需材料： 6 s+ t: g8 C# A- c  ?

! E2 \& V* @3 N4 K小排骨 ... 1200公克 # |6 e4 ]! b& w3 k, \/ X0 y% ?
黃豆芽 ... 300公克 - p5 k5 `2 s1 c- ^
薑 ... 5片 5.39.217.76/ f1 U. K) v: k( G  t+ e
高湯 ... 6飯碗 5.39.217.768 F, L: f# N/ r8 ?0 N0 ~
鹽 ... 1大匙 5.39.217.76) c- x; L  m, v2 ^& i  @+ ^  e
味精 ... 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e5 R" ]3 u: ?& o' h+ d

9 s- a5 h* O4 q7 M! j: v" q* S2 G公仔箱論壇‧ 作法步驟：
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6 m9 u  v9 T  U, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。

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