標題: [中式食譜] 原盅豆芽排骨湯 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-6-13 08:30 PM     標題: 原盅豆芽排骨湯

‧ 所需材料：
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小排骨 ... 1200公克 * E- U- F3 Z( O+ b5 V
黃豆芽 ... 300公克
" h& i7 a: ^, q薑 ... 5片
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鹽 ... 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K; _& h8 X+ C! U* v  a! U
味精 ... 1小匙
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# o& X$ e- ?5 d5 Y公仔箱論壇‧ 作法步驟： 9 A+ ^. r) S- L

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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。

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