標題: [中式食譜] 原盅豆芽排骨湯 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-6-13 08:30 PM     標題: 原盅豆芽排骨湯

‧ 所需材料：
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小排骨 ... 1200公克
: @5 ~: B& W" w. J+ i) W公仔箱論壇黃豆芽 ... 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H: o( x5 b3 q% }$ K  o' T) g# G
薑 ... 5片
" Z$ b6 m( D& [& atvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 6飯碗 ; `) _0 ^$ `) G; v1 h
鹽 ... 1大匙
4 a$ `- K7 N; q  {$ f' b5.39.217.76味精 ... 1小匙 . t! L% s! m# F8 ^/ [; x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I) p. D5 H  j. Q) N9 J9 h. c! E
‧ 作法步驟： tvb now,tvbnow,bttvb. f4 W1 P6 P3 K4 n

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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。

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