標題: [中式食譜] 蓮蓉鹼水糉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-6-12 06:46 AM     標題: 蓮蓉鹼水糉

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- J0 I0 E  P) Z3 W公仔箱論壇材料︰
9 `5 T5 T+ m4 Z- W: k0 j糯米 600克、蓮蓉 190克、食用鹼水 16 1/2毫升、生油 35 1/2毫升
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做法︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p$ l; O+ _- S% F- r! \* `8 v8 S
1.糯米洗淨瀝乾水，加鹼水及生油拌勻。7 c# L' c3 X9 l" M+ V9 d( T
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2.蓮蓉分成 10份，搓成長條形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H+ D+ P7 J4 x- }8 A1 M" X6 L; j
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3.取 2片竹葉裁剪至正方形，放於手心裹成三角形，將竹葉前端向上摺成兜狀。
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4.加適量糯米及 1份蓮蓉，再加適量糯米，將多餘竹葉剪走。
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5.用 2片竹葉放糉的右邊，向內推並將前後葉片收起。
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7 _7 {. \% j+ V; c* p& _6 _2 m5 I6.再將另外 2片竹葉放於糉開口的一邊，向內推然後收起葉片，再用水草將糉紮好。% x' }1 W8 E& z+ f( o1 k
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7.放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時，吊高瀝乾水，攤凉後可煮熱進食或放雪櫃冷藏。tvb now,tvbnow,bttvb. w) t- Y% s1 ]7 I8 c
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