標題:
[中式食譜]
鲜虾珍菌汤
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-6-10 09:17 PM
標題:
鲜虾珍菌汤
鲜虾珍菌汤
鲜虾珍菌汤
2 y' c3 l* D( ]; j* o$ _
准备时间：
15小时
5.39.217.76" N* |# T! _$ U1 q+ l
制作时间：
4分钟
, r; t" ]" D2 y; _) Ktvb now,tvbnow,bttvb
主料：
老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
. C1 g/ w6 i0 q. `/ r& r+ Ftvb now,tvbnow,bttvb
配料：
广东胜瓜40g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x1 B( e/ U4 w
制作方法：
1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
6 n9 i& { n& {5 l$ b9 [tvb now,tvbnow,bttvb
2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
& H5 x5 i: c+ R/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
2 ?) O' ^/ q" ^* j% S; Y9 Q9 D/ Ktvb now,tvbnow,bttvb
创意：
松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
5 f; D- j) Q1 O6 i: Y2 a8 x) z' I9 V5.39.217.76
烹饪诀窍：
汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
