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標題: [中式食譜] 金針花木須肉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-6-10 06:50 AM     標題: 金針花木須肉

       
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9 F3 x( k1 i0 X; w" T, T" Htvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M9 f  W8 b- I
金針菜 6條、豬肉絲 150克、黑木耳絲 38克、蛋白 1隻、海鮮醬 1茶匙、高湯 20毫升、老抽 1茶匙、薑米/糖/鹽/鹹餅乾碎各少許、生粉/生粉水/上海薄餅各適量
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做法3 P. J! ?, Z- j. V  C& x$ q# a
1.豬肉絲加蛋白拌勻,下鹽及生粉拌勻醃 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W: j* w" h; i* t9 M

$ P; V2 T; d8 i4 O- P5 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.將金針菜和黑木耳絲分別加入適量熱水浸 15分鐘。. R) [& h9 X; w

5 b. a* t' ?! A' S" q3.開大火燒熱鑊約半鑊油至 80℃,放入豬肉絲,用筷子弄散,拉油後盛起。
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% h) [( P4 D4 M$ F& ^# e7 _, i2 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將鑊中炸油倒走,開中火,原鑊下薑米起鑊,加入海鮮醬爆香,放入豬肉絲、黑木耳絲、金針菜炒勻,下老抽、糖及高湯再炒至略收乾,以生粉水埋芡後上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }. Y* d- H1 }1 F
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5.以上海薄餅伴碟,最後撒上鹹餅乾即成。% X/ G7 e0 e' W3 p" y/ v

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