標題:
[中式食譜]
瓊漿燕菜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-6-10 06:48 AM
標題:
瓊漿燕菜
: X' ]4 X- ~7 K
8 E% x9 |0 n0 ?# F! P% Y
材料
4 [" [% Z* G. @& v
濕燕窩 38克、金華火腿絲 8克、冬菇絲/冬笋絲各 25克、鵪鶉蛋 2隻、老抽/鹽各少許、暖水 120毫升、高湯 250毫升、生粉水少許
5.39.217.76/ b% N& o$ W! b
# E3 Y; u% i. s: |- u公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb. x4 h* g% L# ?$ o$ y& I! P2 _
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H# e0 C, }/ _& y4 c
1.鵪鶉蛋打開，注入暖水拂勻，撇除泡沫後倒入碟中，加蓋後放入鑊，以大火隔水蒸 10分鐘後取出。
5.39.217.76( R6 R$ R6 y9 C! B, |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N! @2 f% Z9 S9 ~# e; X9 `% ^8 x
2.另將燕窩放入鑊，以大火隔水蒸 10分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A9 z* P* x& l, k# _2 Q+ O+ O! ^
+ G7 |9 B c$ j% gtvb now,tvbnow,bttvb
3.燒滾水、下冬笋絲及冬菇絲汆水後盛起。
- r3 Z0 C1 y1 k7 B9 H! ]' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇. }0 e) C, g( X: C/ i
4.另再開大火燒熱鑊，下高湯、鹽、冬笋絲、冬菇絲、生粉水兜勻，再下老抽、金華火腿絲推勻，淋上蛋面，最後放上燕窩即完成。
& ?6 M) b! i1 R6 \4 d" u5.39.217.76
7 e( m/ v1 n+ v0 J% t! l5 Utvb now,tvbnow,bttvb
) V1 x8 k$ `# R% j; }6 p: S1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t: `: ~5 Z: l7 g# }6 g8 n
9 b( G1 _; D1 m |
4 L, T% J, L! s( }公仔箱論壇
5.39.217.76; f" B/ d7 J( J( i6 B5 {
公仔箱論壇, N& N3 N. y5 q) c3 B1 o
$ C' T* P( P7 t& `8 X
" t; B- b2 z. R- b- q& ?( Qtvb now,tvbnow,bttvb
貼士
公仔箱論壇% O' y' ~9 {9 q8 W
拂蛋時一定要用暖水，蒸出來的鵪鶉蛋便可做到入口即溶的口感。
tvb now,tvbnow,bttvb4 {. |, p& M& i, L! Z' J
5.39.217.762 ~- }; `6 X l) w2 n% I$ C1 j
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.76; f" B/ d7 J( J( i6 B5 {
$ C' T* P( P7 t& `8 X