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西红柿3个、鸡蛋2个、面粉200克、番茄酱35克、葱姜少许(切末)、盐少许、糖1大勺、小葱香菜(出锅撒)。
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1 o2 g9 q2 k' V8 M9 x N* E0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
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1、面粉中缓慢加入50克温开水，用筷子搅拌。不要认为加的水少，继续搅拌，就会形成小的面团(如果面团过大将其分开)放一旁备用。公仔箱論壇! |# [3 A, V! n3 b1 \; b
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2、锅内放底油加热，放入葱姜末炝锅(葱姜炝锅，典型的老北京做法，呵呵)后放入西红柿番茄酱翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b' }8 v1 N$ @
. n8 u" ^+ v" J% j! m5.39.217.76 3、加入盐和糖翻炒。5.39.217.761 f* J+ Q3 M$ j: a8 d
, {" W( v# W$ ^! v7 B0 K* K 4、翻炒至汤汁红亮，下入水开的汤锅中(汤锅加水1500克)。
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5、接着下入面疙瘩，同时搅动。中小火不停的用汤勺搅动，防止面疙瘩结成大块，如形成了大块，用汤勺捻开。7 x( V3 A# h, o# H$ H. z
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6、盖盖焖煮3-5分钟，煮到粘稠适中开盖加盐少许。公仔箱論壇. S, i% }' `! g! |9 }
, Z; I% T% O1 L6 A0 M1 ]8 o, ]3 t3 T5.39.217.76 7、倒入搅拌好的鸡蛋(把勺子反扣到锅里，把鸡蛋液慢慢倒到勺子上面，这样打出来的蛋花儿非常薄，非常美哦，哈哈，这不是跟大师学的，是俺娘告诉俺的小窍门哦，俺在这里偷偷把这个小窍门告诉姐妹们哦。)tvb now,tvbnow,bttvb7 c& y* c/ K0 p* x5 f
1 ~$ s' ~+ T. P5 i5.39.217.76 8、搅动一下，关火，淋上几滴香油，放葱花儿和香菜就可享用了。 |
發表於 2010-6-9 10:16 PM
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