原料：
' b! s1 u* |6 I8 S2 [
# l2 {5 y2 \1 M: x7 }9 }9 p公仔箱論壇 西红柿3个、鸡蛋2个、面粉200克、番茄酱35克、葱姜少许(切末)、盐少许、糖1大勺、小葱香菜(出锅撒)。
$ u. w: ^$ r: R, \4 d6 `. C2 J5 i" }- |) N' c% N
做法：
# _* n5 b3 m6 P2 k* B3 _
! E8 F* C+ Y, l7 }: A5 S* x8 k 1、面粉中缓慢加入50克温开水，用筷子搅拌。不要认为加的水少，继续搅拌，就会形成小的面团(如果面团过大将其分开)放一旁备用。
2 I0 L$ x. v" S. [9 Z公仔箱論壇
% q; O1 O/ t0 i* L9 @5.39.217.76 2、锅内放底油加热，放入葱姜末炝锅(葱姜炝锅，典型的老北京做法，呵呵)后放入西红柿番茄酱翻炒。
% F% n$ V! E& ^8 W' x- j公仔箱論壇
9 O! d. t4 n- Q( g; Z5 A% D& G( Atvb now,tvbnow,bttvb 3、加入盐和糖翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k; ^) j4 L$ i) h! p+ D. A
. z0 i) v# L: P$ {* a' C5 L5 Ntvb now,tvbnow,bttvb 4、翻炒至汤汁红亮，下入水开的汤锅中(汤锅加水1500克)。
" G8 I! d, S# ^! T" qtvb now,tvbnow,bttvb
& d% W( e6 Z' g( D$ i+ @ 5、接着下入面疙瘩，同时搅动。中小火不停的用汤勺搅动，防止面疙瘩结成大块，如形成了大块，用汤勺捻开。) p0 ]) ]8 g0 h, u+ t( ]! x4 G
公仔箱論壇8 I4 y5 I* z2 m
6、盖盖焖煮3-5分钟，煮到粘稠适中开盖加盐少许。
: Y, Y4 h4 b1 N; o+ R& W9 o7 d4 M0 i' j
7、倒入搅拌好的鸡蛋(把勺子反扣到锅里，把鸡蛋液慢慢倒到勺子上面，这样打出来的蛋花儿非常薄，非常美哦，哈哈，这不是跟大师学的，是俺娘告诉俺的小窍门哦，俺在这里偷偷把这个小窍门告诉姐妹们哦。)
4 `( E/ |2 u- Z! I4 H6 I3 m5.39.217.765.39.217.764 @* d9 D4 X# |
8、搅动一下，关火，淋上几滴香油，放葱花儿和香菜就可享用了。 |
發表於 2010-6-9 10:16 PM
| 