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西红柿3个、鸡蛋2个、面粉200克、番茄酱35克、葱姜少许(切末)、盐少许、糖1大勺、小葱香菜(出锅撒)。tvb now,tvbnow,bttvb- J# o4 n" Y" q7 Q
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做法：
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6 T4 z& h, i0 w2 b9 gtvb now,tvbnow,bttvb 1、面粉中缓慢加入50克温开水，用筷子搅拌。不要认为加的水少，继续搅拌，就会形成小的面团(如果面团过大将其分开)放一旁备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X! ^6 u8 o4 W, }- f
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2、锅内放底油加热，放入葱姜末炝锅(葱姜炝锅，典型的老北京做法，呵呵)后放入西红柿番茄酱翻炒。5.39.217.76, M/ p+ M, d' M- e2 M5 c& ~0 E
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3、加入盐和糖翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb0 z6 }, ?4 Q( O# v: \4 g
- t: O6 u) m: M, F5.39.217.76 4、翻炒至汤汁红亮，下入水开的汤锅中(汤锅加水1500克)。6 O" s# R7 F4 L4 _) }
' ]" w0 j; l c9 N/ y* G: [" r; b5.39.217.76 5、接着下入面疙瘩，同时搅动。中小火不停的用汤勺搅动，防止面疙瘩结成大块，如形成了大块，用汤勺捻开。
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6、盖盖焖煮3-5分钟，煮到粘稠适中开盖加盐少许。
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: x1 X- z5 k+ E; p5.39.217.76 7、倒入搅拌好的鸡蛋(把勺子反扣到锅里，把鸡蛋液慢慢倒到勺子上面，这样打出来的蛋花儿非常薄，非常美哦，哈哈，这不是跟大师学的，是俺娘告诉俺的小窍门哦，俺在这里偷偷把这个小窍门告诉姐妹们哦。)tvb now,tvbnow,bttvb( f" x, T4 {3 w$ N7 T& A" ~1 l
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8、搅动一下，关火，淋上几滴香油，放葱花儿和香菜就可享用了。 |
發表於 2010-6-9 10:16 PM
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