[西式食譜] 松子豆腐醬意粉

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& l. \2 O: {4 O) a5.39.217.76材料, s) E5 t7 `2 b% b3 \4 |
日式絹豆腐 450克、松子 20克、鮮紫蘇葉 15克（切碎）、水菜葉 100克（切碎）、蒜頭 2粒（切碎）、梅乾沙律醬醋１ 1/2湯匙、橄欖油 2湯匙、蜆殼意粉 90克、鹽少許、蟹子適量5.39.217.765 I- [, l- n3 T0 k; U4 s
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) j1 U4 ^! D! x8 t! N5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb, g5 I' l1 l5 \( M7 w
1.煲滾水，將豆腐用大火隔水蒸 10分鐘，隔乾水份。
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2.將松子放入白鑊內，以中火炒約 3分鐘至金黃色後盛起。
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3.將鮮紫蘇葉、水菜葉碎、豆腐、松子、蒜茸及梅乾沙律醬醋放入攪拌機打勻後，慢慢加入橄欖油打勻至稠身。
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4 }. z* F8 C0 k2 J5.39.217.764.燒滾水，下少許油和鹽，下蜆殼意粉，加蓋烚 15分鐘至熟後盛起。# Q- L8 j; A3 i

9 N' E& d: K& J6 u7 Vtvb now,tvbnow,bttvb5.將松子豆腐醬淋上碟，再鋪上蜆殼意粉，中間放上蟹子即成。