[西式食譜] 凱薩豆腐沙律

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材料5.39.217.76: I" C8 L0 R1 J4 X
蒜茸 2湯匙、鹽少許、橄欖油 4湯匙、法國麪包 66克（切方粒）、羅馬西生菜 260克、巴馬臣芝士碎 25克豆腐公仔箱論壇$ d/ S8 r" p# Y3 f5 M, ]

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滑豆腐 150克、水 60毫升、檸檬汁 60毫升、蜜糖 1湯匙、白酒醋 1湯匙、芥末醬 1茶匙、蒜茸 2茶匙、鹽少許、胡椒粉少許、辣椒汁少許、喼汁 1/4茶匙5.39.217.763 `( n! F+ A; Y) F! G/ x
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! y) T. g8 |0 K8 Otvb now,tvbnow,bttvb做法" z9 s0 q1 g" w1 T' C- ?3 @
1.滑豆腐用水冲洗後，用乾淨毛巾吸乾水份。
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' z( u0 s$ }( `/ b5 T/ t" M) Etvb now,tvbnow,bttvb2.先做沙律醬，將滑豆腐、水、檸檬汁、蜜糖、白酒醋、芥末醬、蒜茸、鹽、胡椒粉、辣椒汁、喼汁倒入攪拌機內打勻。/ q% W3 q% Z6 ]8 g

! U2 ?5 P; o0 O0 h. L2 U1 o3.將蒜茸、鹽、橄欖油拌勻，下麪包方塊拌勻，鋪在焗盤上，放入已預熱至 180℃焗爐焗 10分鐘或至金黃色。公仔箱論壇% X: B+ d* ^3 }  a  S
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4.用手將生菜葉撕成約半吋長放入大碗內，加入蒜茸麪包粒及巴馬臣芝士碎，倒入豆腐沙律醬拌勻上碟即成。
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