[西式食譜] 椰子芒果豆腐撻

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8 c' d% m0 ]5 [' W1 G% l公仔箱論壇材料
. Z$ T+ s+ @$ r4 E9 q) Q公仔箱論壇玉子豆腐 280克、無糖椰奶 250毫升、糖 30克、無糖椰絲 60克（已烤）、芒果粒 190克、夏威夷果仁 125克、麪粉 40克、糖 2湯匙、鹽 1/4茶匙、水 2湯匙
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8 r# I  I: n6 I6 @1 B5.39.217.76如大家想方便些，可在超市買即用撻皮來做。tvb now,tvbnow,bttvb1 x8 C9 u0 n3 g+ I$ e% S2 [5 I

' D7 g0 u3 g( H5 R7 w# Ntvb now,tvbnow,bttvb做法
1 |8 t+ {( ?( K2 v  {  q1.將玉子豆腐、椰奶、糖及 45克椰絲倒入攪拌機打至均勻，倒出後加芒果粒拌勻，包上保鮮紙放入雪櫃雪約 6小時至實身。: \& N1 g2 ]7 u: G
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2.將夏威夷果仁倒入保鮮袋，用擀麪杖壓碎，倒入電動攪拌機打成茸，再加糖、鹽、麪粉略打勻後，注入水打至混合，倒入已塗上油的餅盤內，平均鋪平至全個餅盤，放入已預熱至 200℃焗爐焗 12至 14分鐘，或至金黃色，取出攤凉。2 I2 w0 q1 O- Y) ~# U- }3 u

9 u6 h, \1 B' b" j+ z' @tvb now,tvbnow,bttvb3.倒入已凝固的芒果混合物倒入批餅中，掃平，再放入雪櫃雪 2小時，將餅批脫模上碟，灑上剩餘椰絲即成。 公仔箱論壇. j, |! z2 w9 s8 [2 J$ {