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+ l3 o% `9 _8 ?; f7 j# j材料
5 G' |/ j- c+ }玉子豆腐 280克、無糖椰奶 250毫升、糖 30克、無糖椰絲 60克（已烤）、芒果粒 190克、夏威夷果仁 125克、麪粉 40克、糖 2湯匙、鹽 1/4茶匙、水 2湯匙
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& `$ Q; `; P8 X8 A; W( [如大家想方便些，可在超市買即用撻皮來做。
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做法7 ?4 U" p* n2 ~: r- j
1.將玉子豆腐、椰奶、糖及 45克椰絲倒入攪拌機打至均勻，倒出後加芒果粒拌勻，包上保鮮紙放入雪櫃雪約 6小時至實身。公仔箱論壇1 p B% F! a: L/ U$ k& T
0 F+ t5 ~ \7 x4 T* ]2.將夏威夷果仁倒入保鮮袋，用擀麪杖壓碎，倒入電動攪拌機打成茸，再加糖、鹽、麪粉略打勻後，注入水打至混合，倒入已塗上油的餅盤內，平均鋪平至全個餅盤，放入已預熱至 200℃焗爐焗 12至 14分鐘，或至金黃色，取出攤凉。公仔箱論壇8 s2 F8 V) f. y* K7 R
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3.倒入已凝固的芒果混合物倒入批餅中，掃平，再放入雪櫃雪 2小時，將餅批脫模上碟，灑上剩餘椰絲即成。 5.39.217.761 D8 N) h3 I/ K; R0 w0 F
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發表於 2010-6-9 06:52 AM
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