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材料
( L5 G' O' ~' Y2 Z" X4 @牛油 3茶匙、麪粉 3/4杯、鮮奶 1杯、芥末 3茶匙、洋葱 1/4個（切粒）、蘑菇粒/西班牙辣香腸片各 30克、麪包糠 1/2杯、蛋 1隻（拂勻）、黑椒碎少許: E- }0 f9 H5 |! S" @
3 o. v, C' Q4 [tvb now,tvbnow,bttvb番茄汁料+ }; E$ b, _! c
番茄醬 1杯、薄荷葉碎/橄欖碎/鹽/黑椒碎/辣椒粒各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~. {' H; `; z5 o8 }
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做法
$ \) x1 T4 h, A0 |/ b+ h1.辣香腸片切成碎粒。起鑊開中火煮溶牛油，下麪粉，慢慢注入鮮奶，用木匙攪拌至稠身。
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, v+ P% }, f& B; A/ t6 L" {9 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.離火下芥末、洋葱粒、蘑菇粒、香腸粒，搓成每個重 20克的球，放入雪櫃雪 1小時。
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) A! p+ P# V [6 n( _tvb now,tvbnow,bttvb3.將肉腸球蘸上蛋漿及麪包糠，重複此步驟一次。
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4.燒滾油，放入辣肉腸球，以中小火炸至金黃色，瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb# s& O$ c- s: T: x: `
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5.番茄醬用中火加熱，下橄欖碎、黑椒碎、辣椒粒、少許鹽及薄荷葉碎拌勻，熄火，伴在辣肉腸球旁蘸食即成。
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貼士麪包糠應選用較幼粒的，太粗的會巉口。公仔箱論壇+ c* I: B, M; d% P1 G* R: S' D" ?5 e
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發表於 2010-6-7 06:58 AM
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