; ]) n, I5 A0 X+ F+ [
# d( [ G$ n0 b" X& n+ A材料
4 S, V) z3 m8 z1 Z( K5.39.217.76牛油 3茶匙、麪粉 3/4杯、鮮奶 1杯、芥末 3茶匙、洋葱 1/4個（切粒）、蘑菇粒/西班牙辣香腸片各 30克、麪包糠 1/2杯、蛋 1隻（拂勻）、黑椒碎少許
( D; U4 E( @3 L! O) n4 Q$ I, c
5 ?8 Z* h, q- z1 {& ptvb now,tvbnow,bttvb番茄汁料
. k' m6 j1 V: r6 m* J! X& |8 S$ x `' dtvb now,tvbnow,bttvb番茄醬 1杯、薄荷葉碎/橄欖碎/鹽/黑椒碎/辣椒粒各少許5.39.217.762 y, _5 H$ C9 V- {$ e
8 b0 c4 E( i4 T- }% U3 Y
- K, J1 E* u/ ~! N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 u8 N8 H* t8 d( ]
做法
6 b& m: M1 B+ @- f, R4 G5.39.217.761.辣香腸片切成碎粒。起鑊開中火煮溶牛油，下麪粉，慢慢注入鮮奶，用木匙攪拌至稠身。5.39.217.76- |+ E' B* V% D) o6 h, w* A
5 H2 v/ W' _& ~/ L' N/ g, z
2.離火下芥末、洋葱粒、蘑菇粒、香腸粒，搓成每個重 20克的球，放入雪櫃雪 1小時。! \2 D1 K( |% U" t
+ k' o3 x! h. t$ C
3.將肉腸球蘸上蛋漿及麪包糠，重複此步驟一次。
7 U ^, N9 i4 \$ S公仔箱論壇
3 C6 ]9 \# _9 m/ N- x: H4.燒滾油，放入辣肉腸球，以中小火炸至金黃色，瀝乾油。
( U. n- }6 Q0 | X2 p% T5 l5.39.217.76" ?1 ` M( B( Z" J3 ]1 \ o
5.番茄醬用中火加熱，下橄欖碎、黑椒碎、辣椒粒、少許鹽及薄荷葉碎拌勻，熄火，伴在辣肉腸球旁蘸食即成。
% f* h- r5 \0 ^# Z- z公仔箱論壇
7 C# x7 X+ r3 C H! g5.39.217.76
$ D0 @: k" J- Ttvb now,tvbnow,bttvb
1 O3 _9 F8 Q# a
4 ~2 {! s. f) o7 h wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( n4 j* |* Q! U9 G4 [) b
貼士麪包糠應選用較幼粒的，太粗的會巉口。公仔箱論壇0 q0 A6 t* D3 [. @ r5 d$ M: h
|
發表於 2010-6-7 06:58 AM
| 