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& W; ~5 h) d: g* y材料
$ T3 C1 E2 |: j. U! i4 _6 Ytvb now,tvbnow,bttvb菠菜 40克、煙肉 100克、車打芝士 200克、雞蛋 1/2隻（拂勻）、黑椒碎/鹽各少許、麪包糠 1/2杯、芝麻 1茶匙、麪粉 1/4杯
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- J5 i" W& h S1 Y' ]7 `. z做法 tvb now,tvbnow,bttvb1 q5 u( Y2 n' Y" z6 u S+ |
1.將菠菜切碎；車打芝士磨碎；煙肉切碎，用白鑊炒至出油，放在廚房紙吸去多餘油份，然後攤凉。公仔箱論壇( {' ], @# f- {* W1 s' X9 S
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2.將芝士、菠菜、蛋液、煙肉、黑椒碎充份混合，再分成四份球形，包上保鮮紙後放入雪櫃雪 30分鐘至定形。
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3.將麪包糠、黑椒碎、芝麻及鹽混合。5.39.217.76; r6 p* ~. _: {& Q+ C. y0 T$ N, w
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4.將芝士球蘸上麪粉，再蘸上蛋漿，再蘸上麪包糠，重複再蘸上蛋液及麪包糠，讓皮更厚。+ K/ A8 Y" g' F+ l: u$ Q6 S3 e2 I
$ x y) [$ ?! r2 ?' z5.燒熱油放入芝士球以細火炸至金黃色，盛起瀝乾油即成。5.39.217.76" z+ R' R2 z( v; k4 B8 D( k% p2 s
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吃剩的芝士球可存放 3日，放入雪櫃，用保鮮紙包好，吃的時候放入焗爐用 180℃焗 10至 15分鐘，一樣咁香脆。公仔箱論壇% Y, m3 u6 o: W
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發表於 2010-6-7 06:56 AM
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