什錦湯濛粉

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什錦湯濛粉" F9 J: O, }  N2 T
材料 :
8 z" D. _  C0 B7 L" ]( C濛粉 $10 (3人份量) $ ]' Z" `& S7 P  V( `4 R- ^0 S1 @9 H) \" a
豬頸肉1 Q* x" D1 J0 W: ^+ Q
黑椒脆皮腸 4 p$ q, {# `# g! S
蕃茄 x 2個
+ w/ [% H7 T9 e4 {; ^% C3 U雞蛋 1隻5.39.217.766 N  t! v/ G5 l0 w5 p
5.39.217.76& ?) S/ X  [) u2 _
做法 :
, j/ Z2 _+ o; l8 V! R1 g2 a1) 豬頸肉 : 洗淨；用糖、鼓油、胡椒粉、蔴油、荳粉等調味，醃大約20分鐘。, {+ M2 D2 x5 c' p, E: p
2) 蕃茄 / 脆皮腸 /  芹菜 : 洗淨切開小塊，備用。
% T5 t7 C5 V* U  \6 t* J% ntvb now,tvbnow,bttvb3) 雞蛋打勻，煎一蛋餅，切開小塊，備用。  i, N: b* M& u, w9 [" S
4) 濛粉灼熱，放在湯碗上備用。
& M1 ~: g9 f& E9 T. C5 v4 G5) 下少許蔴油，先爆香豬頸肉，鏟起。因豬頸肉會出油，用餘下的油再煎脆皮腸。再下蕃茄、芹菜、豬頸肉及3 - 4 湯匙茄汁炒勻 ( or 蕃茄醬)，再加2-3大湯碗水加糖、少許鹽調味。
+ o) ], N: c6 g) @' q3 S/ F( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 待湯大滾，把所有材料加在濛粉上，即成。