什錦湯濛粉

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什錦湯濛粉! Z; A& D5 R9 k% G) Q( e
材料 :
4 t( T  Z& n7 l& ]$ F  C+ B% Y0 Itvb now,tvbnow,bttvb濛粉 $10 (3人份量) tvb now,tvbnow,bttvb  z0 u  h9 t% \$ {+ E0 X
豬頸肉
: r! r0 b* o: A' L3 t公仔箱論壇黑椒脆皮腸 tvb now,tvbnow,bttvb0 l/ n5 F/ B9 H" L# a$ z
蕃茄 x 2個# T: j) B: W2 C. S6 ]3 R! [4 y
雞蛋 1隻
' o$ T, O: l- B: A6 e7 z7 {% q7 h! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ j  O, Y( Y$ P/ f
做法 : 5.39.217.76: p3 {& h0 d6 ?. X
1) 豬頸肉 : 洗淨；用糖、鼓油、胡椒粉、蔴油、荳粉等調味，醃大約20分鐘。5.39.217.76' B! y9 r- S  }  L% _( k
2) 蕃茄 / 脆皮腸 /  芹菜 : 洗淨切開小塊，備用。, H6 @6 O1 O# v0 y. _
3) 雞蛋打勻，煎一蛋餅，切開小塊，備用。
$ X5 z- ?1 c1 _9 Z1 s- C公仔箱論壇4) 濛粉灼熱，放在湯碗上備用。
) f/ c% g) f" N0 X8 V  s公仔箱論壇5) 下少許蔴油，先爆香豬頸肉，鏟起。因豬頸肉會出油，用餘下的油再煎脆皮腸。再下蕃茄、芹菜、豬頸肉及3 - 4 湯匙茄汁炒勻 ( or 蕃茄醬)，再加2-3大湯碗水加糖、少許鹽調味。
" `: u& r. T: G# S9 F, |7 Y6) 待湯大滾，把所有材料加在濛粉上，即成。