什錦湯濛粉

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什錦湯濛粉
( \; @% {/ I! Q9 Z9 e9 G材料 :
% ]( J+ Y( p4 L0 m濛粉 $10 (3人份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _7 Z4 b7 H5 _9 q6 L
豬頸肉
% U9 X& f5 p% E. J  l4 y4 g黑椒脆皮腸 ' K' d9 O2 y3 ~9 q
蕃茄 x 2個; A. M. q7 p: D: H7 [4 ]+ D
雞蛋 1隻
: w% j- A1 V/ [公仔箱論壇0 v9 |4 T- o6 o: d- Y% ]
做法 : 5.39.217.76* i* C+ |0 K' `3 V  L2 I; c7 ]
1) 豬頸肉 : 洗淨；用糖、鼓油、胡椒粉、蔴油、荳粉等調味，醃大約20分鐘。5 r( [8 K/ f4 I3 o, X
2) 蕃茄 / 脆皮腸 /  芹菜 : 洗淨切開小塊，備用。公仔箱論壇9 f8 ^2 h9 Z9 i) @0 E
3) 雞蛋打勻，煎一蛋餅，切開小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y3 f5 r0 \4 e% K% M+ c
4) 濛粉灼熱，放在湯碗上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t$ I. z8 a$ Y" P
5) 下少許蔴油，先爆香豬頸肉，鏟起。因豬頸肉會出油，用餘下的油再煎脆皮腸。再下蕃茄、芹菜、豬頸肉及3 - 4 湯匙茄汁炒勻 ( or 蕃茄醬)，再加2-3大湯碗水加糖、少許鹽調味。
7 o3 t" @0 r5 P9 ]7 w; z, v5.39.217.766) 待湯大滾，把所有材料加在濛粉上，即成。