什錦湯濛粉

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什錦湯濛粉' H' @& U" O. c' U
材料 :
/ y( K( F+ A! c3 Z5 a8 I; s公仔箱論壇濛粉 $10 (3人份量) tvb now,tvbnow,bttvb) P' n9 W9 z4 `
豬頸肉- ~4 F' p1 ~! {0 [! p& n
黑椒脆皮腸
4 D( t0 d1 L/ T4 e公仔箱論壇蕃茄 x 2個
$ \1 I$ ?; n# Z! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1隻
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/ ?: E$ K# [  a; V9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 : tvb now,tvbnow,bttvb! V: X/ X, h" T2 z7 b
1) 豬頸肉 : 洗淨；用糖、鼓油、胡椒粉、蔴油、荳粉等調味，醃大約20分鐘。公仔箱論壇4 O8 R6 J. n, t6 v
2) 蕃茄 / 脆皮腸 /  芹菜 : 洗淨切開小塊，備用。
% S- c) V% g6 p# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 雞蛋打勻，煎一蛋餅，切開小塊，備用。
* ?6 t* _8 t+ }0 |4 i8 Q; c: Mtvb now,tvbnow,bttvb4) 濛粉灼熱，放在湯碗上備用。! }8 A( o! X# o0 u2 H
5) 下少許蔴油，先爆香豬頸肉，鏟起。因豬頸肉會出油，用餘下的油再煎脆皮腸。再下蕃茄、芹菜、豬頸肉及3 - 4 湯匙茄汁炒勻 ( or 蕃茄醬)，再加2-3大湯碗水加糖、少許鹽調味。
/ g+ S/ f" W: f$ ?# ]9 v6) 待湯大滾，把所有材料加在濛粉上，即成。