什錦湯濛粉

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什錦湯濛粉" ^8 x# ^: o8 a; o7 x6 M, u
材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c/ I* a9 v& f+ Q2 f
濛粉 $10 (3人份量) tvb now,tvbnow,bttvb$ K+ t: Z) y% |+ Q
豬頸肉
5 F: b! m; u" a, A+ \6 I黑椒脆皮腸 8 l. x" c! [  W, h4 U6 K
蕃茄 x 2個5.39.217.76* N  P, @* j1 f+ k4 q! i' R1 j
雞蛋 1隻
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做法 :
1 k0 c' d' a, m! b( _5 v" a公仔箱論壇1) 豬頸肉 : 洗淨；用糖、鼓油、胡椒粉、蔴油、荳粉等調味，醃大約20分鐘。公仔箱論壇: o+ c  l1 k: E/ O# D! M
2) 蕃茄 / 脆皮腸 /  芹菜 : 洗淨切開小塊，備用。0 o: {4 |. h( g! m: ?7 ]
3) 雞蛋打勻，煎一蛋餅，切開小塊，備用。
% o4 S! h: _4 l9 o4) 濛粉灼熱，放在湯碗上備用。
% ?2 ], b" U7 _! \9 ~* f5.39.217.765) 下少許蔴油，先爆香豬頸肉，鏟起。因豬頸肉會出油，用餘下的油再煎脆皮腸。再下蕃茄、芹菜、豬頸肉及3 - 4 湯匙茄汁炒勻 ( or 蕃茄醬)，再加2-3大湯碗水加糖、少許鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb9 L/ o, s& U/ |
6) 待湯大滾，把所有材料加在濛粉上，即成。