[中式食譜] 荷葉冬瓜蒸乳鴿

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/ E$ l, U+ e2 O$ D# a5.39.217.76材料( b( |$ m3 [$ g/ @8 M
冬瓜 300克、荷葉 1塊、乳鴿 1隻、小冬菇 10隻、葱段適量、鹽少許醃料：生抽 1湯匙、老抽 1/2湯匙、砂糖 1茶匙、生粉 1/2湯匙, Y) {" \/ _% M, X# @

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做法公仔箱論壇# J5 O  ?4 q/ W7 Z6 [
1.冬瓜去皮切小件，加鹽醃片刻。公仔箱論壇& ^0 O  B/ T$ \6 x8 P. d% C% A) ^

; I  f7 w  o0 a2.乳鴿斬件，加醃料醃 15分鐘。, {5 ^0 w- w5 \" g  h! o

; a+ G, ^6 Z# \0 z6 _1 }) @5.39.217.763.冬菇去蒂浸軟。- s; y( u* q3 \$ y: P1 M$ J
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4.荷葉洗淨鋪在蒸籠內，放入冬瓜、冬菇及乳鴿，冚上荷葉，放入鑊用大火隔水蒸 30分鐘，取出撒上葱段即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 }% I, i- e7 Y6 O, p% s! @! K7 E% _

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功效
0 j; p& R9 Q) f  [# j1 T公仔箱論壇此餸可解毒潔膚、補虛壯體。中醫學認為鴿肉性平、味甘、鹹，有益氣補血和清熱解毒等功效。冬瓜和荷葉都有利水消腫的功效。 tvb now,tvbnow,bttvb/ p, c/ a- F0 K9 Z0 \+ C3 t