3 v1 [' C2 n; k! T( ^
' p6 n' x( A# M1 S$ Y材料5.39.217.76$ \# b7 q" a9 y) F3 G
燒鴨胸/新鮮鴨肝/新鮮鴨肫各３ 1/2両（切粒）、青椒/紅椒/黃椒各 1個（切角）、春卷皮 1塊（已炸）、薑片/蒜茸/乾葱頭/甜麪醬/砂糖/生抽/蠔油/麻油/胡椒粉/生粉各少許、上湯 2湯匙
* m g7 l$ F3 i- H" L3 B& k, R5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A) ?# y, }# y+ n7 }+ R
5 y' W% t8 N: f% z! @5.39.217.76
- u/ K1 Y! k+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
/ v# R. J: d5 m/ M/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鴨胸肉切方粒；鴨肫及鴨肝分別加少許生粉及生抽拌勻略醃。tvb now,tvbnow,bttvb* ?. Q' u- Y: ]! N9 B( q" A
tvb now,tvbnow,bttvb/ c1 U5 U. {( Y5 e- w: x5 {% k. k
2.將鴨肫放入滾水用大火灼熟，再放入鴨肝灼至捲起，全部盛起瀝乾水。
/ k& X, I. j/ w s; f2 _& R9 ?& V! U5 D; X
3.燒熱鑊下少許油，放入蒜茸、乾葱頭、薑片、甜麪醬用大火爆香，再放入鴨肝、鴨肫、鴨胸，加入上湯再炒香。: `; j4 C7 f; g
公仔箱論壇) J/ _! {" |5 N6 O0 Z" U. f. I2 t9 \+ f
4.然後將青椒角、紅椒角及黃椒角放入鑊炒勻。( @2 H8 m4 Y i( I& t5 S; I
' L, P; ^0 R9 Htvb now,tvbnow,bttvb5.最後加砂糖、蠔油、麻油、胡椒粉略炒，將炒好的材料放入炸好的春卷皮上即成。公仔箱論壇2 Q# W' _# }7 ?& C7 V
~9 `* i: u Q @3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& O3 Z4 i) l3 C+ ltvb now,tvbnow,bttvb% l9 M9 Q/ g; {2 X8 x
% l. g4 u& L: a3 F) F7 `/ X, ]tvb now,tvbnow,bttvb甜麪醬可以將鴨寶的鮮味帶出，可在專賣上海食材的南貨店買到。
& g) X2 _ P6 B$ D |
發表於 2010-6-3 06:56 AM
| 