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0 p& ~% ?) Y, j7 I; g2 c# x1 p6 ~材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W3 R( i4 _6 a$ U( `2 t
燒鴨胸/新鮮鴨肝/新鮮鴨肫各３ 1/2両（切粒）、青椒/紅椒/黃椒各 1個（切角）、春卷皮 1塊（已炸）、薑片/蒜茸/乾葱頭/甜麪醬/砂糖/生抽/蠔油/麻油/胡椒粉/生粉各少許、上湯 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ L7 x2 O: v' f5 ^. c9 i1 ~
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 公仔箱論壇0 v& @) |2 v# j5 u
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做法
$ @* ?* F4 h" I% Z% d- n公仔箱論壇1.鴨胸肉切方粒；鴨肫及鴨肝分別加少許生粉及生抽拌勻略醃。
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2.將鴨肫放入滾水用大火灼熟，再放入鴨肝灼至捲起，全部盛起瀝乾水。# D( n- m8 l$ K' z I2 {' r& s4 L3 x
. \$ s. _: N2 g n9 E; ?% ~) U公仔箱論壇3.燒熱鑊下少許油，放入蒜茸、乾葱頭、薑片、甜麪醬用大火爆香，再放入鴨肝、鴨肫、鴨胸，加入上湯再炒香。 C, u3 e9 e0 q" L
' x* t0 K% @$ ~8 E; P$ O2 l2 i- K: |4.然後將青椒角、紅椒角及黃椒角放入鑊炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb& f7 i% Z. p( z9 i4 \
) Y! }0 Q; g& K$ Y% [1 z8 j公仔箱論壇5.最後加砂糖、蠔油、麻油、胡椒粉略炒，將炒好的材料放入炸好的春卷皮上即成。
. j! j- C, C* G8 ], i/ }, |, Y3 |5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I+ r4 a1 y- V' B8 P; Q. i- y
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7 Y0 r) l$ p# }: J甜麪醬可以將鴨寶的鮮味帶出，可在專賣上海食材的南貨店買到。
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發表於 2010-6-3 06:56 AM
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