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$ F0 n- C5 Z+ _9 I7 Q5.39.217.76材料
8 }9 x* e9 p' g. p8 {, i燒鴨胸/新鮮鴨肝/新鮮鴨肫各３ 1/2両（切粒）、青椒/紅椒/黃椒各 1個（切角）、春卷皮 1塊（已炸）、薑片/蒜茸/乾葱頭/甜麪醬/砂糖/生抽/蠔油/麻油/胡椒粉/生粉各少許、上湯 2湯匙公仔箱論壇9 O& k' u4 l4 ]) ]
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& |1 f( z* @2 I* l* {( ^! [做法& }3 G1 q7 H a
1.鴨胸肉切方粒；鴨肫及鴨肝分別加少許生粉及生抽拌勻略醃。tvb now,tvbnow,bttvb8 q# v! a' N/ c2 i! J
8 [ b4 \& ~# [+ c# A# ?6 N" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鴨肫放入滾水用大火灼熟，再放入鴨肝灼至捲起，全部盛起瀝乾水。) X9 ~) g2 u' v4 }8 r
2 m9 J8 A: H/ T5 _4 I& `tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下少許油，放入蒜茸、乾葱頭、薑片、甜麪醬用大火爆香，再放入鴨肝、鴨肫、鴨胸，加入上湯再炒香。! T$ R/ f6 p8 j0 q- K# y- T/ B
* J4 O' T# p' E" @" E! ~, D. z公仔箱論壇4.然後將青椒角、紅椒角及黃椒角放入鑊炒勻。
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5 T: Q5 R7 K, t8 m4 wtvb now,tvbnow,bttvb5.最後加砂糖、蠔油、麻油、胡椒粉略炒，將炒好的材料放入炸好的春卷皮上即成。公仔箱論壇+ q1 c& Q/ L/ C' a# Q" L8 A
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( h1 x; ]1 a7 \: [4 p3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麪醬可以將鴨寶的鮮味帶出，可在專賣上海食材的南貨店買到。
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發表於 2010-6-3 06:56 AM
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