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! M j1 J$ E1 z. Q5.39.217.76材料
5 I7 c( |6 U- |+ H. Y9 x x燒鴨胸/新鮮鴨肝/新鮮鴨肫各３ 1/2両（切粒）、青椒/紅椒/黃椒各 1個（切角）、春卷皮 1塊（已炸）、薑片/蒜茸/乾葱頭/甜麪醬/砂糖/生抽/蠔油/麻油/胡椒粉/生粉各少許、上湯 2湯匙5.39.217.76& w# f* o" R# l( u
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7 Y5 B' n. ]( [7 l: i. Jtvb now,tvbnow,bttvb做法
' G; ^7 e( B. _5 r) x3 y5.39.217.761.鴨胸肉切方粒；鴨肫及鴨肝分別加少許生粉及生抽拌勻略醃。! ?: Q4 r! U! `' |
2 A$ g6 s4 D+ |7 P F# C& Q5.39.217.762.將鴨肫放入滾水用大火灼熟，再放入鴨肝灼至捲起，全部盛起瀝乾水。
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' w$ T" ]- h$ m! F& Z公仔箱論壇3.燒熱鑊下少許油，放入蒜茸、乾葱頭、薑片、甜麪醬用大火爆香，再放入鴨肝、鴨肫、鴨胸，加入上湯再炒香。5.39.217.76& y7 I5 u; L0 U
8 J- k4 a- B- P* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.然後將青椒角、紅椒角及黃椒角放入鑊炒勻。
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5.最後加砂糖、蠔油、麻油、胡椒粉略炒，將炒好的材料放入炸好的春卷皮上即成。
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! o0 x4 O5 A4 i: r( ntvb now,tvbnow,bttvb
" c! x1 E/ E! Ltvb now,tvbnow,bttvb甜麪醬可以將鴨寶的鮮味帶出，可在專賣上海食材的南貨店買到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @0 t+ ^1 q4 ?: W
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發表於 2010-6-3 06:56 AM
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