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材料# M5 l; N+ o1 K! X( z7 p
醃製泡椒 5隻、海椒 10粒、蟶子皇 4隻、青椒１ 1/2両、紅椒/黃椒各 1両、蒜片/薑片各 5片、辣椒油/生抽/鹽/生粉各少許、糖 1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb0 E. W y! c( R3 f, i8 i% O" ^
! |7 f# E/ u% L公仔箱論壇 5.39.217.76* w3 p7 D/ x% ~7 j& p
: T% H" e v# K7 L6 P0 ?公仔箱論壇做法
7 F: t5 O' L' l4 a8 |5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蟶子皇切開將肉取出，再將蟶子肉的肚切開，取出內臟，殼留用，然後加生粉、鹽及糖醃蟶子 3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ r% W- r( P' [% y+ Z# a; g
" `% o( ?6 Y8 T* H3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將醃好的蟶子肉放入水略為灼熟，見蟶子肉捲起即可撈起瀝乾水。0 b/ l2 _: \1 [5 p/ G0 Z2 J8 W
1 X" d. M4 N0 m- j1 R# L5.39.217.763.將黃椒、青椒、紅椒拖水後，盛起瀝乾。4.燒熱鑊放入辣椒油，再加蒜片及薑片用大火爆香，加泡椒、海椒、拖過水的蟶子、三色椒炒勻後，放入少許糖、鹽、生抽調味，最後加適量生粉水埋芡後即可上碟。 公仔箱論壇! K# s0 Z- ]( ^" a1 J
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6 ]$ a6 N/ ^9 i" t: P5 n$ r公仔箱論壇挑選蟶子時，可用手指觸碰蟶子頭部，如果蟶子收縮，就表示新鮮。
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發表於 2010-6-3 06:55 AM
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