最新研究顯示，亞洲人主要飲食的美味糯米，是使中國古代一種砂漿性能超強的根本原因。這也是萬里長城千年不倒的主要原因。
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9 U4 H$ ^ Y" W4 N2 a8 [2 i- ~- X公仔箱論壇研究人員還發現，這種砂漿仍然是現存修復古代建築的最好材料。
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據新浪科技報導，砂漿是1種用於填充磚塊、石塊和其他建築材料之間縫隙的糊狀物。中國科學家張冰劍和同事研究發現，距今大約1500年前，古代中國的建築工人將糯米湯與標準砂漿混合，發明了超強度的「糯米砂漿」。1 t& S# m8 A7 @" B
1 K) n' ?1 y; s- Ptvb now,tvbnow,bttvb標準的砂漿成分是熟石灰，即經過鍛燒或加熱至高溫，然後放入水中的石灰岩。
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: O6 t5 B6 h* x+ L5.39.217.76報導說，糯米砂漿或許是世界上第1種使用有機和無機原料製成的複合砂漿。糯米砂漿比純石灰砂漿強度更大，更具耐水性。張冰劍還認為它是歷史上最偉大的技術創新之一。建築工人利用糯米砂漿修建墓穴、寶塔、城牆，其中一些建築存在至今。有些古建築物非常堅固，甚至現代推土機都難以推倒，還能承受強度很大的地震。公仔箱論壇4 [$ X( K* l T0 K! b U8 x+ W
8 }5 C2 m0 [9 K+ `) @tvb now,tvbnow,bttvb最新研究發現了1種名為支鏈澱粉的「秘密原料」，似乎是賦予糯米砂漿傳奇性強度的主要原因。支鏈澱粉是發現於稻米和其他含澱粉食物中的1種多醣物或複雜的碳水化合物。
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6 `' e/ R+ v0 G+ Ftvb now,tvbnow,bttvb張冰劍說，古代砌築砂漿是1種特殊的有機與無機合成材料。無機成分是碳酸鈣，有機成分則是支鏈澱粉。支鏈澱粉來自於添加至砂漿中的糯米湯。研究發現，砂漿中的支鏈澱粉有抑制劑的作用，一方面控制硫酸鈣晶體的增長，另一方面生成緊密的微觀結構，而後者應該是讓這種有機與無機砂漿強度如此之大的原因。
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4 {0 |; g. @+ z- p' D' C B為確定糯米能否有助於建築物修復，研究人員準備了摻入糯米數量不同的石灰砂漿，對比傳統石灰砂漿測試。張冰劍說，對兩種砂漿的測試結果顯示，摻入糯米湯的石灰砂漿物理特性更穩定，機械強度更大，兼容性更強。" h* A- {7 _1 y. v8 Q# ]! |
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這項研究結果刊登在最新一期的「美國化學學會雜誌」。 |
發表於 2010-6-2 03:31 PM
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