材料： 麵粉600克（1斤）、酵母1湯匙、糖2湯匙、鮮奶或豆奶約1/2杯
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8 l/ p* Y f& a/ ?0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
) O' e% K# r h; i1. 用1碗暖水（不高過40℃）加入少許糖和酵母，等候約5至10分鐘；5.39.217.76: U5 T8 [8 f+ d' h$ ^, h& Y
2. 把麵粉篩過後加入酵母水；
, u3 I w% m' s2 }# N3 |5 o3. 將麵糰搓好後用濕布蓋著，等候發起成雙倍體積/ E, d. X( C4 P+ G
4. 再搓第二次，把空氣擠出，搓成條狀切成一個個小饅頭，
- M7 u5 C# _- [- ~ v G& l Ptvb now,tvbnow,bttvb放蒸籠內「醒」一會至雙倍體積，蒸約15分鐘即成。
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貼士： 可在麵粉中加入少許粟米（磨成的）粉或全麥粉，更好營養 |
發表於 2007-6-4 11:01 PM
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