材料： 麵粉600克（1斤）、酵母1湯匙、糖2湯匙、鮮奶或豆奶約1/2杯 5.39.217.761 R$ F, x/ L* k' Q$ P
公仔箱論壇- p* K% {3 T! A
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X$ ^: G! T& ?$ A1 |
1. 用1碗暖水（不高過40℃）加入少許糖和酵母，等候約5至10分鐘；
# M) @+ [2 s2 @4 M* [/ @5 |5.39.217.762. 把麵粉篩過後加入酵母水；
- _( D- G; g2 s0 y4 Z' `3. 將麵糰搓好後用濕布蓋著，等候發起成雙倍體積
4 ~7 ~( l7 K9 P( y' ^1 q1 e' x2 \+ e4. 再搓第二次，把空氣擠出，搓成條狀切成一個個小饅頭，tvb now,tvbnow,bttvb$ f! m- @- ~4 D4 }/ h: o
放蒸籠內「醒」一會至雙倍體積，蒸約15分鐘即成。
3 a @2 ^8 z) C9 Z3 O: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D$ x5 N! A' y! l3 H5 H
貼士： 可在麵粉中加入少許粟米（磨成的）粉或全麥粉，更好營養 |
發表於 2007-6-4 11:01 PM
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