材料： 麵粉600克（1斤）、酵母1湯匙、糖2湯匙、鮮奶或豆奶約1/2杯 5.39.217.763 j: D$ a+ @! z. Y* A0 F6 L
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做法： 5 Z% R1 m0 O* [+ P+ `
1. 用1碗暖水（不高過40℃）加入少許糖和酵母，等候約5至10分鐘；
`5 s( V+ u5 B8 ntvb now,tvbnow,bttvb2. 把麵粉篩過後加入酵母水；5.39.217.76# I" _" v1 a; \5 |, A$ f
3. 將麵糰搓好後用濕布蓋著，等候發起成雙倍體積
2 b: Z. b/ u9 L) M6 W4. 再搓第二次，把空氣擠出，搓成條狀切成一個個小饅頭，
[% q& g' ?: G0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放蒸籠內「醒」一會至雙倍體積，蒸約15分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb' z# D. D: w! V, R; Q
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貼士： 可在麵粉中加入少許粟米（磨成的）粉或全麥粉，更好營養 |
發表於 2007-6-4 11:01 PM
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