材料： 麵粉600克（1斤）、酵母1湯匙、糖2湯匙、鮮奶或豆奶約1/2杯 5.39.217.76, \; H, P N1 J! c9 W
7 \, Q5 G- ]8 B2 Y' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
* M& z" b1 q8 u1. 用1碗暖水（不高過40℃）加入少許糖和酵母，等候約5至10分鐘；5.39.217.765 b: @9 |4 T' r# E. ~9 c6 G9 s2 O
2. 把麵粉篩過後加入酵母水；5.39.217.76* ?+ ?. D4 @* ~6 l
3. 將麵糰搓好後用濕布蓋著，等候發起成雙倍體積5.39.217.765 N [, N5 N+ N3 Z" I% V- a
4. 再搓第二次，把空氣擠出，搓成條狀切成一個個小饅頭，
9 q5 C. p* ~2 w6 P" L公仔箱論壇放蒸籠內「醒」一會至雙倍體積，蒸約15分鐘即成。 5.39.217.765 x. X1 E7 Q7 O' C* I [. g
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貼士： 可在麵粉中加入少許粟米（磨成的）粉或全麥粉，更好營養 |
發表於 2007-6-4 11:01 PM
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