材料： 麵粉600克（1斤）、酵母1湯匙、糖2湯匙、鮮奶或豆奶約1/2杯
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: L, i! u8 {8 @' mtvb now,tvbnow,bttvb做法：
% ^* g& ?2 P$ e公仔箱論壇1. 用1碗暖水（不高過40℃）加入少許糖和酵母，等候約5至10分鐘；
% i2 J1 C$ U& Y l$ v' ytvb now,tvbnow,bttvb2. 把麵粉篩過後加入酵母水；
3 j0 s$ L8 T4 _% h$ Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 將麵糰搓好後用濕布蓋著，等候發起成雙倍體積
9 k9 x" ]4 @4 d5 s- H: c4. 再搓第二次，把空氣擠出，搓成條狀切成一個個小饅頭，tvb now,tvbnow,bttvb8 R- ^4 U" d& ], h8 U/ f
放蒸籠內「醒」一會至雙倍體積，蒸約15分鐘即成。 5.39.217.76, a9 |( Q3 _. U3 B1 K" v' r
8 L* p9 Q y) J- \: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士： 可在麵粉中加入少許粟米（磨成的）粉或全麥粉，更好營養 |
發表於 2007-6-4 11:01 PM
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