材料： 麵粉600克（1斤）、酵母1湯匙、糖2湯匙、鮮奶或豆奶約1/2杯 5.39.217.76- B7 H; R$ N: r! ^: G. z& m7 L; R
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb! h9 @* i* X' E
1. 用1碗暖水（不高過40℃）加入少許糖和酵母，等候約5至10分鐘；
8 I& L$ n) f, B# ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 把麵粉篩過後加入酵母水；
! Y7 J6 w9 M. v/ ]3 h0 C3. 將麵糰搓好後用濕布蓋著，等候發起成雙倍體積
: Z6 q4 |2 J% X: c7 b7 m& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再搓第二次，把空氣擠出，搓成條狀切成一個個小饅頭，公仔箱論壇* f; ` A( M' D- E% T
放蒸籠內「醒」一會至雙倍體積，蒸約15分鐘即成。
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貼士： 可在麵粉中加入少許粟米（磨成的）粉或全麥粉，更好營養 |
發表於 2007-6-4 11:01 PM
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