材料： 麵粉600克（1斤）、酵母1湯匙、糖2湯匙、鮮奶或豆奶約1/2杯
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做法：
( E) c! }: u% @$ {9 Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 用1碗暖水（不高過40℃）加入少許糖和酵母，等候約5至10分鐘；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R4 [; b$ |$ |* W2 n% y
2. 把麵粉篩過後加入酵母水；
6 n; j) s$ m: ^4 o0 `) a' btvb now,tvbnow,bttvb3. 將麵糰搓好後用濕布蓋著，等候發起成雙倍體積5 ^1 N- I4 Z2 K' K/ U s
4. 再搓第二次，把空氣擠出，搓成條狀切成一個個小饅頭，
6 b3 z% {* k# z$ X; A3 g5.39.217.76放蒸籠內「醒」一會至雙倍體積，蒸約15分鐘即成。
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貼士： 可在麵粉中加入少許粟米（磨成的）粉或全麥粉，更好營養 |
發表於 2007-6-4 11:01 PM
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