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' t5 y# a7 ^9 S, u. Z, Y/ ~材料 . N0 O" w7 k* b n4 h: g1 ?; a
冬瓜 300克（去皮）、蛋 1隻（拂勻）、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升; m `9 h/ n* Q$ m( E7 t$ o# @% ?
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調味料
/ x: {: t% G3 N) _5.39.217.76淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A% r" x5 M5 o& ~
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. x6 \) k3 p y5 v5 E! p( z; F$ Z5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb" V: Q3 W X' H6 h
1.將冬瓜切厚件，海老切粒。
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2.將昆布及水放入煲，開大火煲至見起泡，即加入公魚乾及木魚花，待滾起即熄火，倒出隔起渣成高湯，公魚乾留用。6 |% Z2 y; l j2 E6 z
* e* Z: J, t8 J公仔箱論壇3.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。5.39.217.765 i" c8 }* Z6 o3 M. N: m
- a% O X+ m- p" z4.將冬瓜放入高湯中，放回公魚乾，冚蓋以細火煮 20分鐘，加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻，再下葛粉水及蛋漿略拌勻。
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# }$ V+ N: x) `& E公仔箱論壇5.將冬瓜上碟，淋上汁料即成。: g* v8 E$ B7 [
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發表於 2010-6-2 06:51 AM
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