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- T8 i- r: f: {) ytvb now,tvbnow,bttvb材料
% u, g" k* x; ^7 N6 K# W4 q5.39.217.76冬瓜 300克（去皮）、蛋 1隻（拂勻）、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t0 D) [) u7 Z6 Z
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調味料
% ? a$ `; \6 z# C5.39.217.76淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升
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; H8 \3 |4 c( U: f1 J5.39.217.76公仔箱論壇% M' P' R! C, ?! P: \* I
做法
; r! {( j& `" E. E. c6 `( C. {公仔箱論壇1.將冬瓜切厚件，海老切粒。5.39.217.76. ~* q: B/ M) w% H
& q+ w, f& d: ]) z2.將昆布及水放入煲，開大火煲至見起泡，即加入公魚乾及木魚花，待滾起即熄火，倒出隔起渣成高湯，公魚乾留用。2 ]; r: g Z" {; y7 k/ J
! s$ I2 {3 U |3 h3.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。5.39.217.76% H5 C0 q3 W9 a
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4.將冬瓜放入高湯中，放回公魚乾，冚蓋以細火煮 20分鐘，加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻，再下葛粉水及蛋漿略拌勻。
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* J/ c2 ^5 j* O+ w0 d公仔箱論壇5.將冬瓜上碟，淋上汁料即成。1 T5 q) U# d4 ?2 ]5 Q
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發表於 2010-6-2 06:51 AM
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