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7 n$ M+ k. p2 f1 L/ \( x! c$ d材料 tvb now,tvbnow,bttvb5 T; W" p$ p- Z; Z0 s" q
冬瓜 300克（去皮）、蛋 1隻（拂勻）、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升
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調味料6 W$ r, u7 u5 x6 |) V0 }& K
淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升4 m2 b6 g+ h8 R- s, q- i
4 _! f: Z7 `2 W( Q$ B' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {% M/ S. H$ W( S
做法
( M0 D( z: r. g% G, O. X/ l5.39.217.761.將冬瓜切厚件，海老切粒。
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- Y' R5 w& }: c l& P& I4 D2.將昆布及水放入煲，開大火煲至見起泡，即加入公魚乾及木魚花，待滾起即熄火，倒出隔起渣成高湯，公魚乾留用。
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+ Y, g' j8 B' M: f3.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。
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9 }% v4 m8 C* A! n% b9 M" _公仔箱論壇4.將冬瓜放入高湯中，放回公魚乾，冚蓋以細火煮 20分鐘，加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻，再下葛粉水及蛋漿略拌勻。
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- R9 c' _/ K' x% q7 J5.39.217.765.將冬瓜上碟，淋上汁料即成。公仔箱論壇6 x9 n `# l k
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發表於 2010-6-2 06:51 AM
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