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材料 5.39.217.760 r2 [- t5 k* Z4 p& Y1 C
冬瓜 300克（去皮）、蛋 1隻（拂勻）、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升5.39.217.76- Q5 g1 j2 @5 v W9 @2 v* X
4 v/ X4 N7 M4 U' ~$ m- e A( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料5.39.217.762 s1 n9 N- w2 K. y6 P% j
淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升0 m( d" w/ W; A$ p8 n, [( g3 x, i
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1.將冬瓜切厚件，海老切粒。
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2.將昆布及水放入煲，開大火煲至見起泡，即加入公魚乾及木魚花，待滾起即熄火，倒出隔起渣成高湯，公魚乾留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x1 X2 t v+ J8 o0 x, _* C3 E
) k r# y6 O' @, \# h2 O: t7 U3.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。
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4.將冬瓜放入高湯中，放回公魚乾，冚蓋以細火煮 20分鐘，加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻，再下葛粉水及蛋漿略拌勻。公仔箱論壇/ \' k. }' w& _6 A; Z, ^
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5.將冬瓜上碟，淋上汁料即成。
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發表於 2010-6-2 06:51 AM
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