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材料
+ K4 u( W4 k8 k9 M9 x4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜 300克（去皮）、蛋 1隻（拂勻）、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升# N* l1 [% J9 I( y# l6 l( _
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調味料公仔箱論壇9 t2 d$ B, b e9 o, J8 R, K. y
淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升
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做法
# i. V" O+ `- `/ Z) P9 Q# L9 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.將冬瓜切厚件，海老切粒。
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" ]; d/ f# U- Z- l* {: O5.39.217.762.將昆布及水放入煲，開大火煲至見起泡，即加入公魚乾及木魚花，待滾起即熄火，倒出隔起渣成高湯，公魚乾留用。公仔箱論壇( J: f: i" x0 Y/ p# {9 V/ w- h& c
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3.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。
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4.將冬瓜放入高湯中，放回公魚乾，冚蓋以細火煮 20分鐘，加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻，再下葛粉水及蛋漿略拌勻。5.39.217.76* p8 B4 G! [% X8 t
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5.將冬瓜上碟，淋上汁料即成。
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發表於 2010-6-2 06:51 AM
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