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材料
, z" ?! ^5 g |3 ]9 w( r, ?公仔箱論壇冬瓜 300克（去皮）、蛋 1隻（拂勻）、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升
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/ F( K/ W$ _/ r& E" c! J+ O5 O% D) N調味料
5 a' K0 U9 a+ V+ v( |4 S0 s淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升( h1 C [2 e0 z
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& ^/ Y' R1 b% J# s( `4 i( d' a5.39.217.76做法
( v! ]; j2 j' s C! a1 \: h0 }tvb now,tvbnow,bttvb1.將冬瓜切厚件，海老切粒。5.39.217.76+ n6 }7 S# `9 S% m0 U
0 S& v& i" j0 Q) t5.39.217.762.將昆布及水放入煲，開大火煲至見起泡，即加入公魚乾及木魚花，待滾起即熄火，倒出隔起渣成高湯，公魚乾留用。2 ~& C2 z& @1 I9 @1 t# j+ P; J6 u3 [
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3.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?) h a3 p! `7 l% j; D
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4.將冬瓜放入高湯中，放回公魚乾，冚蓋以細火煮 20分鐘，加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻，再下葛粉水及蛋漿略拌勻。, e5 B7 n1 I. A
+ z" d9 C6 z5 T/ T公仔箱論壇5.將冬瓜上碟，淋上汁料即成。# O* P4 z2 X% i U1 d
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發表於 2010-6-2 06:51 AM
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