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0 H: [6 k8 g6 d+ G' M+ t! U7 \材料
. V# A' v+ o3 L! x, ]5.39.217.76冬瓜 300克（去皮）、蛋 1隻（拂勻）、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升tvb now,tvbnow,bttvb0 h5 p3 ~+ t) Q0 |4 S
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調味料0 r1 \7 d1 v$ ?$ C2 i3 \
淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升
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做法
0 ~8 _$ `( B# u' a. o7 \8 H( utvb now,tvbnow,bttvb1.將冬瓜切厚件，海老切粒。9 C$ F; L5 O) e0 x, y1 S2 U
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2.將昆布及水放入煲，開大火煲至見起泡，即加入公魚乾及木魚花，待滾起即熄火，倒出隔起渣成高湯，公魚乾留用。$ K9 Q# _+ Z3 h6 Y0 m& p, P. M* N
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3.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G" V* {) ]0 [
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4.將冬瓜放入高湯中，放回公魚乾，冚蓋以細火煮 20分鐘，加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻，再下葛粉水及蛋漿略拌勻。
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5.將冬瓜上碟，淋上汁料即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s* j( H, X, q3 p
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發表於 2010-6-2 06:51 AM
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