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材料 公仔箱論壇' Z; c; I/ J2 C* ?' \! j
冬瓜 300克（去皮）、蛋 1隻（拂勻）、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升tvb now,tvbnow,bttvb/ C. K) b8 U, \9 W6 D7 @
, d. }5 H% X6 ^& g5.39.217.76調味料) _$ K" i+ w1 D/ S
淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o; x* v& l2 s- M" i
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做法
' C3 U* _8 O* w$ Vtvb now,tvbnow,bttvb1.將冬瓜切厚件，海老切粒。
8 ]% g8 z3 p( Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g0 c8 P$ N: g+ _8 X8 @# P+ B& r/ l7 t
2.將昆布及水放入煲，開大火煲至見起泡，即加入公魚乾及木魚花，待滾起即熄火，倒出隔起渣成高湯，公魚乾留用。
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, f5 j: _) u( i# ~! K3.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。5.39.217.76, D0 m6 S8 z* x. k
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4.將冬瓜放入高湯中，放回公魚乾，冚蓋以細火煮 20分鐘，加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻，再下葛粉水及蛋漿略拌勻。公仔箱論壇; {: J* a" j0 Q" {# _7 b
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5.將冬瓜上碟，淋上汁料即成。! y# t2 C& ?* R/ A) h$ z
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發表於 2010-6-2 06:51 AM
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