[中式食譜] 菠蘿啤咖喱雞翼

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材料' U: N$ F! r* s# N; Y
雞中翼 12隻、洋葱絲 30克、青椒/紅椒各 1/4個、生粉 1茶匙、鹽焗雞粉 1茶匙
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菠蘿啤 200毫升、咖喱醬 1茶匙、鹽 1/2茶匙、糖 1 1/2茶匙、椰漿 1湯匙、生粉水適量
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* o( y& o' G4 U5 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法/ w7 c$ N7 m7 Q4 G4 ]$ A  Y8 q
1.將雞翼加入鹽焗雞粉拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。
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% N. j( w7 k' ?! A- ?+ z! Y2.開中火燒熱鑊下油，放入雞翼每面約煎 2分鐘，煎的時候不時要移動鑊身，使雞翼受熱均勻，煎至兩面金黃即可取出。5.39.217.76$ D  Q+ @6 j3 J6 ^& F
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3.另再開中火燒熱鑊下油，爆香洋葱絲，加入咖喱醬，轉大火炒勻後注入菠蘿啤，下鹽、糖及椰漿，待煮滾後將雞翼回鑊，冚蓋煮 2分鐘，再加青椒及紅椒略煮，最後埋生粉水芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb! V) d. g/ N+ G0 r8 a

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