端午節就快到，各大餅店、酒店和茶樓開始預售糉子，除傳統鹹肉糉、鹼水糉和裹蒸糉外，芸芸新品種糉子中，以美顏瑤柱花膠糉最抵吃，足一斤重，花膠有一隻手掌長，抵到爛。tvb now,tvbnow,bttvb+ o! z& x/ O9 o* [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r8 T2 l2 f* O5 B. Y
美顏花膠黃金糉王$36, `) Z# o/ C" p8 k6 [
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P; T3 m- T b5 \
咀嚼起來富層次感，先嚐到瑤柱和蝦乾鹹香，花膠蒸熟後，不會溶化到不見蹤影，入口依然富彈性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k9 q: d7 `+ t! z1 c9 L9 B
tvb now,tvbnow,bttvb" |* _) Y. ^# y, E! q, \1 y
 & j9 v2 _) g# K8 j3 Z( _5 K
1.糉葉用浙江的箸葉，特點是柔韌不易爛，清香味易被餡料吸收。
$ g, P7 r) T" q# n公仔箱論壇 O5 U G. \% w7 D* L
 公仔箱論壇9 N7 |8 e# q. g0 @
2.無花無假，在餡料中間放入的花膠，足有手掌般長，夠矜貴。公仔箱論壇& t( ~1 I* S% w3 B
- Z+ a! B( G& [5 J5.39.217.763.依次放入瑤柱、日本花菇、泰國蝦乾、蓮子和越南鹹蛋黃，最後放入綠豆，與糯米份量為三七之比。公仔箱論壇4 S8 s4 Y. X" d
9 b- o& \- _ v4 {9 S2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 {+ i9 B' c: b2 ~: i
" X i1 t6 J) y% O5 P公仔箱論壇
3 F2 [) B; X, L7 b$ f6 O+ Z. w
# E* f7 ~& g9 `/ M# M3 A5.39.217.76足料糉王四十蚊有找TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q6 }# [. O! g7 T
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u2 O" \. o3 I2 Z- h7 A
■是次端午節糉子的禮盒包裝設計精緻，像西式蛋糕盒。
; K8 U2 d% U4 m% p, Z" a% v/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 M- q! n. i: g/ L& ]5.39.217.76一向搞作多多的「蛋撻王」，繼炮製新款年糕和蛋撻後，今年又推出五款新糉子，並以六折特價作招徠。新糉包括紫嫣紅相思糉、五穀十豆健康糉、軟心相思鹼水糉、金牌鹹肉糉，全部都廿元有找。重點主打的美顏花膠黃金糉王，則足一斤重，原價$60，現賣$36。大時大節，怎樣也得吃吃糉應節，價錢不是問題，想知的是叫得花膠糉，究竟糯米包着多少花膠呢？直擊「蛋撻王」工場拍攝，眼見包入糯米的花膠有手掌般長，無花無假，師傅表示：「每隻糉都沒有偷工減料，有齊花膠、瑤柱、日本花菇、泰國蝦乾、蓮子、頂級越南鹹蛋黃和綠豆等材料。綠豆與糯米份量為三七之比，食一隻當午飯，飽肚得吃不落下午茶。」至於紫紅色的紫嫣紅相思糉，也沒有加入人工色素，只是加了紫米和紅豆，減少糯米份量，不怕吃滯。至於以健康糉作賣點的五穀十豆糉，內餡沒蛋黃、豬腩肉，全是高纖米和各類豆，包括糯米、粘米、黑糯米、海烏豆、赤小豆、珠豆花生、眉豆、紅豆等，不過於我這個食肉獸，還是愛啖啖蛋黃油的鹹肉糉。
9 A, l! T, P2 o2 c6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, n& ?$ x# m. B; s3 X" M1 t% |
金牌鹹肉糉$16
$ g$ R) T& n8 {5.39.217.76 公仔箱論壇0 O$ }, h M; c: Z
最傳統的鹹肉糉沒加入紅豆，反而綠豆份量多，蒸熟切開，蛋黃油四溢，香味四飄。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l; u" _: f; W& h/ }4 L6 s
5.39.217.76# u5 w1 {4 c. L% n
紫嫣紅相思糉$18
8 I/ D+ }( Z/ F, |- N0 K$ {tvb now,tvbnow,bttvb
0 D$ s* w. \. V7 |& u# v z8 z. h公仔箱論壇剖開，顏色靚得如顆天然礦石，加紫米和紅豆，減少糯米，不覺飽滯。
& U# n) w$ C6 ~7 s& T7 d9 @2 X( ?' Z- |' @, E7 @- b
五穀十豆健康糉$18
8 z) |5 ?: U& ? H \tvb now,tvbnow,bttvb
/ w' j3 j% T: p# ~. G- N |公仔箱論壇入口感覺較粉但非常飽肚，細吃女生啃一隻即飽，適合伴杯紅茶吃。
. i2 ]% S& v6 d: I- r( G+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O( n9 s9 o5 a5 X. h) u# T
軟心相思鹼水糉$16
' u* `) a& c- M8 y9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( ~. b; O: }% i- e+ p
軟心，即指中間的奶黃，被紅豆茸包住，甜甜的鹼水味不覺太重。3 ?( v1 a2 ?2 S) M3 w
5.39.217.76: H" E4 x2 `9 ^/ b5 ?$ `
蛋撻王 (中環砵典乍街)% r4 S! y7 W( m( R8 A
* L& A/ f/ Y# z$ R公仔箱論壇大紅蛋黃5.39.217.76/ a- F+ t l% U9 }$ r: V
上海糉比廣東糉瘦長，糯米用醬油醃過，故上海人吃鹹糉不蘸豉油。鹹糉方面，今年「王家沙」就有紅豆糉、鮮肉糉和蛋黃鮮肉糉，肉是本地新鮮五花腩肉，蛋黃是江蘇高郵的馳名麻鴨蛋，蛋黃比較紅，大大顆油豐甘香；甜糉則推介豆沙糉，上海黃浦大紅袍的紅豆煮得爛身，入口有點點咀嚼軟綿沙粒的感覺，甘甜惹味，伴杯濃紅茶最正。, p% l7 p" M# i( A: T
9 j% J; t7 P5 t2 a4 E蛋黃鮮肉糉$223 ?& f# l, F# J0 m6 | r
) j2 c! x, U3 e- L5.39.217.76切開糉身，大大顆麻鴨蛋黃香噴噴，軟腍糯米吸收蛋油，非常香口。 + I: y* {# a, ]- H8 }" F( M
5 T; x3 ]2 h" [5.39.217.76紅豆糉$16
- T4 k/ e* k) C % M6 q+ J3 w. [2 t$ }+ y
用上海黃浦大紅袍的紅豆，豆身較大，口感豐富。 5.39.217.76" a0 g8 v& I, m. x1 `; q
" X* q. V9 G. H0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆沙糉$18
5 N% W$ ^9 v, j' h5.39.217.76
2 J A' s" f% x8 L M' B' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糉身瘦長較扁，煮爛的紅豆入口如嚼軟綿綿的沙粒，味道甘甜。5.39.217.766 j8 _" D" X: f! j6 B( l% g
- V# X8 i. k$ p( [& g" M/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。王家沙 (尖沙嘴圓方)
8 t) K0 M \/ s, T8 v* jtvb now,tvbnow,bttvb6 B B, z( u4 V( W
d2 g1 T, c% X. F5.39.217.76 |
發表於 2010-6-1 06:54 AM
| 
發表於 2010-6-1 11:14 AM
|