根據調查顯示，馬來西亞城市家庭每日丟棄近百萬公斤食物，連工業浪費也望塵莫及。馬來亞大學利用8年時間，研究在雪蘭莪州的垃圾場研究被家庭、貿易和工業丟棄的物品，結果發現可將其分為24種類，包括未享用食物、廚房殘渣、塑膠、木材和庭園垃圾。
, v; p1 b! m7 X/ K9 \" l* X' Etvb now,tvbnow,bttvb固體與危險廢物管理專家P.阿卡慕都博士指出，麵包與水果是被丟棄最多的食物，這些食物丟在垃圾桶是普遍的事。在雪蘭莪州根登一個垃圾場，被丟棄的可食用食物，佔了垃圾的4%。公仔箱論壇6 m6 a* f3 t4 H: P0 e6 _
“4%看來是小數目，不過其實數量是達1000噸食物，每日被丟棄，若乘以一年365天，就可看見馬來西亞人每年‘丟’了多少百萬令吉。”5.39.217.76* q: a* W# L( k7 Z% t _6 r/ G
阿卡慕都博士說，根據研究，比起5年前，現在浪費食物的數字上升2%，可說是越來越嚴重。公仔箱論壇/ d6 l- ?4 V6 a+ Y( o7 X
“人民越來越富有，擁有更大的消費能力，不過大多數家庭都非常忙碌，沒時間食用所購買的食物。”7 F9 ~* \0 V4 H. t3 k
鄉鎮地區的垃圾場就較少發現食物丟棄，例如在烏魯雪蘭莪某垃圾場，食物垃圾約佔0.5%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |; s( O' ]( j ]
研究也發現，無論在城市或鄉鎮地區，收入越高的人，丟棄食物的數量就越多。! w' ~8 ]* [/ _2 W3 K* w) M
檳城消費人協會主席S.M莫哈末依德里斯說，馬來西亞人不會有浪費食物的慚愧，因為他們沒有面對食物短缺問題。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z0 T1 x! n9 C* O( e0 L% i2 A
“你們看看那些餐館、快餐店、小販中心桌面上的剩餘食物，就連家長也‘教導’孩子，食物吃不完不要緊的觀念；所以，孩子自然而然覺得浪費食物沒有問題。”, ?' F$ h0 H3 o9 P
事實上，各種資源的浪費，會對國家經濟和環境造成負面影響，人們受促只購買有需要的東西。
' ^/ z2 a( O- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。棄食物雖浪費& c! ]) ]9 J. h+ G- ~
健康也是考量
' W* \+ H0 M2 G; G- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。丟棄未食用食物，肯定是浪費食物的行為，可是當中也出現爭議，究竟珍惜食物重要，還是先為自己的健康著想？( A: V5 ?' w- ^$ l7 Y9 E/ O
食物安全與浪費只是一線之差，丟棄食物是浪費行為，但食用過期食品，也會為身體構成危險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t# k1 y5 F* ~* T
食物安全專家遜拉杜博士指出，不同食物有不同的食物素質下降指數，同時可接受程度也因人而異。5.39.217.76: W! D0 N4 g$ d
“分別食物的食用安全，其實是依靠經驗，通過食物顏色、氣味和形狀來分別。”
) M- f$ H! H# j0 Y公仔箱論壇他舉例，以蔬果類霉化進度，人類很易分別是否可食用。
3 A9 s1 f( `+ ?2 _不過，博特拉大學教授蔡麗清（譯音）說，有時很難分別食物安全性，因為有時食物的化學變化，難以從表面狀態看出。
}7 j" ~' D, x0 u/ G9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“食物感染性疾病病原體如沙門氏菌，不會改變食物的物理型態，卻可引發疾病。”
8 j6 {: _* X0 ~& P5 Z# y/ O$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聯合國食物與農業組織一名專家建議，只在要進食時才烹煮食物，然後儘快食用，最好在烹煮後兩小時以內。 |
發表於 2010-5-31 10:39 PM
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