[西式食譜] 紅菜頭果凍

nt1972

材料
: O% F9 N7 F% R+ X2 Z4 D1 h" \tvb now,tvbnow,bttvb紅菜頭 1個、魚膠粉 12克、砂糖 1湯匙、橙 1個
. ^4 S# y4 p- r7 O
1 \1 A6 c5 w7 Z+ m& K7 {; N公仔箱論壇9 {9 b+ I+ z9 O6 n$ s
做法
& f6 ^% J( n' d. P  Z- \tvb now,tvbnow,bttvb1.橙去皮切件。將紅菜頭切開兩邊，放入鍋用大火隔水蒸 20分鐘，將保鮮紙鋪上砧板，將紅菜頭放上去皮切件。9 s9 n1 @6 b6 h$ Q( ?

! f' r8 Z3 x! M1 wtvb now,tvbnow,bttvb2.將紅菜頭及 100毫升蒸紅菜頭水倒入攪拌器打爛後，用隔篩過濾。公仔箱論壇+ [1 N+ Q5 Q4 y

5 t' p$ [$ Z/ `! ~3.將糖、魚膠粉、 300毫升紅菜頭汁倒入煲，用細火煮溶後，倒入小杯，放入橙片。4.然後放入雪櫃冷藏至凝固成啫喱，取出放上橙片做裝飾即成。
- G6 v' x/ _+ W8 O  }# J# n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: `- z( E& U. T