材料; Y( g$ v3 v+ A! z' g$ k
紅菜頭 1個、魚膠粉 12克、砂糖 1湯匙、橙 1個
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb8 N, A7 o! d- }2 M5 G- J1 ?5 Z
1.橙去皮切件。將紅菜頭切開兩邊，放入鍋用大火隔水蒸 20分鐘，將保鮮紙鋪上砧板，將紅菜頭放上去皮切件。
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' J1 J8 B6 j6 o2.將紅菜頭及 100毫升蒸紅菜頭水倒入攪拌器打爛後，用隔篩過濾。8 u7 D+ P% a# S, T# z9 g
1 r5 R$ R0 I) r1 F* e5.39.217.763.將糖、魚膠粉、 300毫升紅菜頭汁倒入煲，用細火煮溶後，倒入小杯，放入橙片。4.然後放入雪櫃冷藏至凝固成啫喱，取出放上橙片做裝飾即成。公仔箱論壇. k4 D! L& w, i( ]6 a$ X
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發表於 2010-5-31 06:54 AM
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