[中式食譜] 蝦子燴麪

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5 F1 _5 o* @% N' t/ p. J5.39.217.76材料
# F6 t, [, W; v; e5.39.217.76生麪餅 300克、蝦子 2湯匙、薑絲 20克、葱 2棵（切絲）、蠔油 2湯匙、麻油 1茶匙、油 2湯匙
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做法) V7 T( L* f( e" v$ u
1.用沸水把生麪淥熟，然後過冷河。+ I" S7 K  N6 Q) E
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2.起鑊加油，用中火爆香薑絲，加麪用筷子拌勻。
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3.然後加蝦子和蠔油炒勻，最後加葱絲和麻油拌勻即成。
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生麪不要淥得過熟，過冷河可令麪條收縮，會更爽口。
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