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材料
7 E' F, Y, _$ A4 j8 v3 L' R) n生麪餅 300克、蝦子 2湯匙、薑絲 20克、葱 2棵（切絲）、蠔油 2湯匙、麻油 1茶匙、油 2湯匙
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做法/ ^# x7 O8 C4 r
1.用沸水把生麪淥熟，然後過冷河。( G$ D: `- A3 ]& l
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2.起鑊加油，用中火爆香薑絲，加麪用筷子拌勻。/ U7 C7 R. C) G4 ?
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3.然後加蝦子和蠔油炒勻，最後加葱絲和麻油拌勻即成。
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貼士
3 P+ h. a& z. R+ _4 I" [生麪不要淥得過熟，過冷河可令麪條收縮，會更爽口。
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發表於 2010-5-29 06:57 AM
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