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材料
6 y2 ^+ s: _3 v9 J紅肉花甲 1斤、蒜頭 4瓣、陳皮 1瓣、大頭菜 1小片、粉絲 20克、紅辣椒 1隻、唐芹 1棵、胡椒粉少許、油 1湯匙、水 3杯
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做法4 [0 d9 J7 z! Z- Q$ u& O2 D/ ^- r
1.花甲用鹽水浸泡 1小時去沙。陳皮浸軟切絲；大頭菜切絲；紅辣椒切碎；唐芹切段。5.39.217.769 I4 E1 N2 u9 Z' p3 T: ~& t/ W
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2.燒熱深鍋加油，加蒜頭炒至微黃，加水轉中火，再加大頭菜、陳皮、紅辣椒、胡椒粉同煮 2分鐘，放入花甲和粉絲，冚蓋煮 2分鐘，加唐芹後熄火即可。 公仔箱論壇3 ~# m0 Z% e6 g6 o; N0 y T5 _8 o
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加入唐芹後要即熄火，否則唐芹會沒香味。
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發表於 2010-5-29 06:56 AM
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