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* M- |$ {1 d' M* ltvb now,tvbnow,bttvb材料% S, p! J$ M5 w% ]
紅肉花甲 1斤、蒜頭 4瓣、陳皮 1瓣、大頭菜 1小片、粉絲 20克、紅辣椒 1隻、唐芹 1棵、胡椒粉少許、油 1湯匙、水 3杯
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( u9 h6 f( n8 F# c& f做法9 r: T) G4 r! z) w) e
1.花甲用鹽水浸泡 1小時去沙。陳皮浸軟切絲；大頭菜切絲；紅辣椒切碎；唐芹切段。0 C& H! Y/ A/ _ o$ \# k- N( c
9 f' K& m( D8 e; m; o* Wtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱深鍋加油，加蒜頭炒至微黃，加水轉中火，再加大頭菜、陳皮、紅辣椒、胡椒粉同煮 2分鐘，放入花甲和粉絲，冚蓋煮 2分鐘，加唐芹後熄火即可。 8 p: A. t5 y7 o. k$ ]5 H4 s
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加入唐芹後要即熄火，否則唐芹會沒香味。 V4 i; @$ L6 I& j( u' n
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發表於 2010-5-29 06:56 AM
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