[中式食譜] 油鹽水浸花甲

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材料
1 W$ q7 W4 s% y% Mtvb now,tvbnow,bttvb紅肉花甲 1斤、蒜頭 4瓣、陳皮 1瓣、大頭菜 1小片、粉絲 20克、紅辣椒 1隻、唐芹 1棵、胡椒粉少許、油 1湯匙、水 3杯tvb now,tvbnow,bttvb% C, w+ t0 ~& e6 i, g
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2 U! N; o6 t! F5 X4 r+ ?做法
$ N- k2 @: ~3 k; _# l" H7 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.花甲用鹽水浸泡 1小時去沙。陳皮浸軟切絲；大頭菜切絲；紅辣椒切碎；唐芹切段。0 x/ F" z/ B1 {2 e2 I5 {! P8 d

6 {3 ~2 ?# ]% W! U7 E, d2 |3 N" m2.燒熱深鍋加油，加蒜頭炒至微黃，加水轉中火，再加大頭菜、陳皮、紅辣椒、胡椒粉同煮 2分鐘，放入花甲和粉絲，冚蓋煮 2分鐘，加唐芹後熄火即可。
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$ Q6 ]! ~2 R4 ]- u公仔箱論壇加入唐芹後要即熄火，否則唐芹會沒香味。
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