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8 L4 p+ ?. M% Z0 k1 L2 T) w材料
$ w' N8 Z! Y) [/ B$ D中蝦 400克、粉絲 100克、茄汁 200克、桂林辣椒醬 1湯匙、薑茸 50克、葱 4棵（切粒）、蒜頭 6瓣（剁碎）、鹽 1茶匙、糖/酒各 1湯匙、油 1/2杯、麻油少許、水 1杯5.39.217.765 a8 t A# A9 X; G. D
3 o0 @& @/ E% L& N/ F7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q* |/ E! ^; X; ]% z# w
做法
0 B1 O7 u, O" [tvb now,tvbnow,bttvb1.中蝦剪去蝦鬚、蝦腳，挑去蝦頭的沙囊。將背部剪開，挑去蝦腸。* g6 b: C+ R! O
. l4 E- e1 k. m2 x( m$ P8 t公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，用中火把蝦煎香盛起。
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4 X" e" I9 T0 k& h. M( X# g$ |tvb now,tvbnow,bttvb3.於同一鑊中加薑茸，用中火略炒，再加葱粒及蒜茸炒到出味，再加桂林辣椒醬同炒，加酒、鹽及糖用大火炒香。& U# Q j4 m2 ` v3 k6 X
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4.然後放入茄汁和水，煮至滾起時放入蝦再煮 1分鐘，將蝦盛起，汁留鑊中。5.39.217.76. k/ l; G" E2 ]8 I3 E! x. J
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5.將粉絲放入汁中，轉中小火煮至粉絲完全吸收醬汁，淋上麻油。# a) [! E& s! m
) x6 Q! H! q/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將粉絲上碟，再排上蝦即成。
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' s5 ~. w3 B5 A: Y" o; K5.39.217.76粉絲不用先浸水，讓粉絲盡吸醬汁的味道。7 U& i& n2 ?5 z% Z8 _+ o
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發表於 2010-5-29 06:55 AM
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