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4 ]5 I. O; P: {) j4 I0 x* P; N公仔箱論壇材料
% B8 H' N, { D公仔箱論壇中蝦 400克、粉絲 100克、茄汁 200克、桂林辣椒醬 1湯匙、薑茸 50克、葱 4棵（切粒）、蒜頭 6瓣（剁碎）、鹽 1茶匙、糖/酒各 1湯匙、油 1/2杯、麻油少許、水 1杯
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( B+ g- [: c+ G h. T2 b公仔箱論壇5.39.217.76; r: v, p# ?# m+ h
做法
; x! c. z. z7 K* t7 R5.39.217.761.中蝦剪去蝦鬚、蝦腳，挑去蝦頭的沙囊。將背部剪開，挑去蝦腸。5.39.217.76* I' p4 L2 M$ W! Q& ^
' T1 ~- N% e4 \+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，用中火把蝦煎香盛起。tvb now,tvbnow,bttvb l# ^9 i! C2 L& S7 q! N9 A4 E& ~
( q! ?, ~0 a' s$ Z+ M* p, ~3 c" G4 e公仔箱論壇3.於同一鑊中加薑茸，用中火略炒，再加葱粒及蒜茸炒到出味，再加桂林辣椒醬同炒，加酒、鹽及糖用大火炒香。5.39.217.765 E8 m% ~2 \! u
% M5 Q9 N/ ~! R- L4.然後放入茄汁和水，煮至滾起時放入蝦再煮 1分鐘，將蝦盛起，汁留鑊中。tvb now,tvbnow,bttvb% p" D* @. i1 \3 l
3 N: J% g) x* x! r, {/ V. ]' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將粉絲放入汁中，轉中小火煮至粉絲完全吸收醬汁，淋上麻油。公仔箱論壇4 ~- N H, H/ f/ ]* z2 |0 G) x6 N
7 \/ e3 l1 ]/ P! q( g% U. B7 N( s9 R公仔箱論壇6.將粉絲上碟，再排上蝦即成。
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粉絲不用先浸水，讓粉絲盡吸醬汁的味道。; q# g' u& |0 r+ N5 Z
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發表於 2010-5-29 06:55 AM
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