[中式食譜] 辣蝦粉絲

nt1972

* W, m- V8 k% M9 ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76- i, b6 w9 G8 g/ T1 I9 S$ s
材料公仔箱論壇4 m7 B7 J" T$ I
中蝦 400克、粉絲 100克、茄汁 200克、桂林辣椒醬 1湯匙、薑茸 50克、葱 4棵（切粒）、蒜頭 6瓣（剁碎）、鹽 1茶匙、糖/酒各 1湯匙、油 1/2杯、麻油少許、水 1杯5.39.217.76# A- Y! |0 b: K0 X0 R

4 C) n& e8 K5 r7 v4 o1 Y2 a* E5 a* Y4 E, K9 {
做法
; p6 g4 p( O  T' t9 \# G7 \, Z9 Y" |公仔箱論壇1.中蝦剪去蝦鬚、蝦腳，挑去蝦頭的沙囊。將背部剪開，挑去蝦腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q4 e) m; ^! f0 C! L

$ s: X( M5 f+ H公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，用中火把蝦煎香盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n( H# u: t* F$ N: ?; t' W% u2 |9 \* \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @3 ?$ }. v" t9 I
3.於同一鑊中加薑茸，用中火略炒，再加葱粒及蒜茸炒到出味，再加桂林辣椒醬同炒，加酒、鹽及糖用大火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p, F; K' p! s, K" P* H

0 C; \' _& i# E4.然後放入茄汁和水，煮至滾起時放入蝦再煮 1分鐘，將蝦盛起，汁留鑊中。) X5 w4 U6 X. Y. I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C; h# @% o7 y# C; f: g+ G
5.將粉絲放入汁中，轉中小火煮至粉絲完全吸收醬汁，淋上麻油。
0 g" t6 g$ y& }2 O6 N4 b
  D5 r' C# F! vtvb now,tvbnow,bttvb6.將粉絲上碟，再排上蝦即成。
' Q1 T- F2 q5 ^2 i/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" c  |0 [; s6 `$ N# M( g4 H: Rtvb now,tvbnow,bttvb0 D" b; H. o/ s' d; z0 L

6 A9 r) I* {9 j  G公仔箱論壇        5.39.217.767 ]6 m- g4 M' H3 k1 I

7 O% W( a# e  ptvb now,tvbnow,bttvb貼士
. o" Y# {6 G$ r( b  I- e粉絲不用先浸水，讓粉絲盡吸醬汁的味道。
. k" ^0 m1 x& W7 J8 b% ~( `  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。