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材料公仔箱論壇2 t7 J9 q3 l& i
中蝦 400克、粉絲 100克、茄汁 200克、桂林辣椒醬 1湯匙、薑茸 50克、葱 4棵（切粒）、蒜頭 6瓣（剁碎）、鹽 1茶匙、糖/酒各 1湯匙、油 1/2杯、麻油少許、水 1杯
2 Y; |5 _7 c. f, O: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. g! D4 z8 O& O: v# w4 n
1 Y! q4 {2 M N8 P8 n做法
3 @( J0 o9 t4 ~1 p) p) Y1.中蝦剪去蝦鬚、蝦腳，挑去蝦頭的沙囊。將背部剪開，挑去蝦腸。
1 c8 c& n R! A) i5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S: T ?# x/ T' I# z% t
2.燒熱鑊下油，用中火把蝦煎香盛起。
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4 h- h2 I$ ~+ S3 @$ M3.於同一鑊中加薑茸，用中火略炒，再加葱粒及蒜茸炒到出味，再加桂林辣椒醬同炒，加酒、鹽及糖用大火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb: n5 l. b" s% X) H
0 T/ {% E+ a* N' G# e, M5.39.217.764.然後放入茄汁和水，煮至滾起時放入蝦再煮 1分鐘，將蝦盛起，汁留鑊中。
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5.將粉絲放入汁中，轉中小火煮至粉絲完全吸收醬汁，淋上麻油。
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9 n$ T* a* {/ h8 stvb now,tvbnow,bttvb6.將粉絲上碟，再排上蝦即成。公仔箱論壇( a% ]% H, W3 u( ^; e& h
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貼士
% @* R/ @% W2 y) I& a# |* S1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲不用先浸水，讓粉絲盡吸醬汁的味道。* g5 J+ x/ R+ D) b, t
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發表於 2010-5-29 06:55 AM
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