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9 s7 y' l0 z: N% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 D# _0 ?8 H+ f! m& l
中蝦 400克、粉絲 100克、茄汁 200克、桂林辣椒醬 1湯匙、薑茸 50克、葱 4棵（切粒）、蒜頭 6瓣（剁碎）、鹽 1茶匙、糖/酒各 1湯匙、油 1/2杯、麻油少許、水 1杯
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7 R# j; N: n+ C! W D+ Q5.39.217.76做法$ J/ C" z' N3 V9 F2 C
1.中蝦剪去蝦鬚、蝦腳，挑去蝦頭的沙囊。將背部剪開，挑去蝦腸。4 K- j( X' U1 ?$ ?# W6 ]8 q
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2.燒熱鑊下油，用中火把蝦煎香盛起。. P J0 A' }% x+ D
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3.於同一鑊中加薑茸，用中火略炒，再加葱粒及蒜茸炒到出味，再加桂林辣椒醬同炒，加酒、鹽及糖用大火炒香。
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% y- S2 Z- t$ H% ]' e0 |# ztvb now,tvbnow,bttvb4.然後放入茄汁和水，煮至滾起時放入蝦再煮 1分鐘，將蝦盛起，汁留鑊中。公仔箱論壇+ O/ D- R+ F/ T6 ?
5 c. d! |- a+ b; c' A# P9 btvb now,tvbnow,bttvb5.將粉絲放入汁中，轉中小火煮至粉絲完全吸收醬汁，淋上麻油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `0 V$ R6 K2 K/ `$ W6 X
4 @$ D) V$ M+ J! y: I! W/ k2 Z6 l2 Z' Z6.將粉絲上碟，再排上蝦即成。
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貼士
* N: [/ o9 i. C- ^8 s$ A/ q& Q粉絲不用先浸水，讓粉絲盡吸醬汁的味道。2 a0 Y0 s) t- {! @
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發表於 2010-5-29 06:55 AM
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