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9 v1 D3 o; v+ E m2 F& x4 J$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 ! ~6 ^5 E1 g5 N# g+ |
清遠雞 1隻、煙熏水 4湯匙、鹽 2湯匙、片糖 4片、老抽 6湯匙、生抽 2湯匙、酒 2湯匙、薑 10片、水 9杯
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S1 n3 r, M% V! U+ Y( a- X滷水料
! a1 j% K$ ~- s; ?, `* @" }5.39.217.76八角 2粒、花椒 30粒、小茴粉 1 1/2湯匙、肉桂粉/沙薑粉各 1湯匙 醬汁料：蒜頭 2瓣、醋/熏雞汁各 1湯匙、糖 1/2茶匙: b5 m1 d7 C2 E
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9 G6 V0 e. E& U6 t0 U* t5 \% Z% n做法
. d& Y7 I0 |3 L6 E: `- \公仔箱論壇1.將八角及花椒放入煲湯袋內。其他滷水料放入煲，加薑片和水以大火煮滾，然後轉慢火煮 30分鐘，加鹽、片糖、生抽、老抽、酒和煙熏水用慢火煮至糖溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o. h) f' R. X# B5 ^
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2.把洗淨的雞放入（ 1），雞胸向上，用大火煮至滾起，冚蓋熄火浸 5分鐘。
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3.再次開大火把熏雞汁再煮滾，把雞提起，讓雞腔內的汁流出，再次浸入汁中，熄火再浸 25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j8 }8 u; Q8 x$ ^4 a$ q" T+ n
7 d; p2 Q# m% n" @1 ]# z @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞攤凉後斬件。將醬汁料拌勻，吃雞時蘸食即可。 : v1 `7 G6 x1 X6 x1 `6 p. `7 e
, B3 [8 |+ s+ K2 T- H 公仔箱論壇( l7 L+ G: `0 @ S
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發表於 2010-5-29 06:54 AM
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