, K3 G b* }$ w( T7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 所需材料：
5 F# a9 G) H7 _2 v1 o; i5.39.217.76
. g9 E" T% J" ?# Dtvb now,tvbnow,bttvb酸菜心 ... 1/2個(600公克)
2 Y$ c9 g! g1 l Htvb now,tvbnow,bttvb薑絲 ... 1/2飯碗
( O6 a4 j4 w) ~# N# _9 j1 C胡蘿蔔絲 ... 1/2飯碗
3 R8 Y3 y. D( b' C$ Z( F香菇絲 ... 1/2飯碗
4 a6 V1 Q. V9 w公仔箱論壇油豆腐絲 ... 1/2飯碗
1 H8 E2 T5 c3 T9 R a2 u5.39.217.76筍絲 ... 1/2飯碗 8 J9 s/ G! A. g; O, E1 {8 G9 j
醬籪絲 ... 1/2飯碗 公仔箱論壇9 C) H' K$ t8 ^1 g+ k2 b
黃豆芽 ... 300公克
. e8 ?! \- x; t, q! I( y ~) W6 l公仔箱論壇沙拉油 ... 8大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' k9 C8 n) ?$ Y& e
素高湯 ... 1飯碗(不吃素可用高湯)
6 w9 d3 H6 n1 w3 p5.39.217.76調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z- b+ o& P2 j9 m1 p5 v
鹽 ... 1/2茶匙
1 ]0 {* I* e+ }8 e, a! ]醬油 ... 1大匙
- a0 f3 } l$ e2 e0 F4 E麻油 ... 1/2大匙公仔箱論壇6 Z; ]2 h1 l7 u( J
糖 ... 1/2大匙+ c8 }& l/ Z$ D) c/ }
味精 ... 1/4茶匙
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; k& M2 u. N2 J; {$ d Q6 e+ M公仔箱論壇
, \% C U6 r) X: `5 @5.39.217.76‧ 作法步驟：
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8 d$ F5 k3 o* I$ I/ Q公仔箱論壇- 酸菜洗淨切絲，用淨鍋烘炒蒸去水份並加糖少許再烘炒到菜無水份出來為止。火不可太，大約烘炒5分鐘左右。
- 炒鍋燒熱倒下油，先放下香菇絲炒香，再放下其他絲料，加素高湯和調味料炒均勻，加蓋燜煮片刻等汁收少，即可盛起供。
- 此菜可做約素食用，因此在年節繁忙時不妨多準備些，要吃時夾些出來，冷熱均宜，且此菜往往越回鍋越香越好吃。
- 素高湯做法：黃豆芽600公克.香菇150公克.清水3大碗.用慢火熬煮成1大碗的湯汁（渣用紗布濾去）。
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發表於 2010-5-28 02:29 PM
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