3 b: Y- U3 L& F+ C& Y2 l$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 所需材料：
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酸菜心 ... 1/2個(600公克)
- b; |9 W4 w; Y4 I) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑絲 ... 1/2飯碗
8 C8 O' F! C( Y' M/ J5 m3 Itvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔絲 ... 1/2飯碗
# b# y% m+ C% o. e3 E香菇絲 ... 1/2飯碗
+ a8 c/ [! C# |5 P! m3 Atvb now,tvbnow,bttvb油豆腐絲 ... 1/2飯碗 公仔箱論壇. t8 V. _/ t2 r; H4 R+ F+ u
筍絲 ... 1/2飯碗
5 l# N& E3 `7 i8 W4 N- E5.39.217.76醬籪絲 ... 1/2飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N- v; e6 r9 v/ k1 _7 L4 A5 ?2 }( ^
黃豆芽 ... 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a( V; k: y* z3 G& I @
沙拉油 ... 8大匙
3 ?7 S8 p5 C) E/ W( R5 Itvb now,tvbnow,bttvb素高湯 ... 1飯碗(不吃素可用高湯)
# U0 r4 T2 r6 E, ]4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
5 }: i0 j; y8 R鹽 ... 1/2茶匙
% O0 c8 D/ g( }公仔箱論壇醬油 ... 1大匙9 d5 f' n: h! e& O9 n8 F" `
麻油 ... 1/2大匙
3 n r) W4 P4 h5 E糖 ... 1/2大匙
4 b: y. {3 z" Y; j+ ^tvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/4茶匙
6 H- L. c& U1 `# q" I. f5.39.217.76
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‧ 作法步驟：
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- 酸菜洗淨切絲，用淨鍋烘炒蒸去水份並加糖少許再烘炒到菜無水份出來為止。火不可太，大約烘炒5分鐘左右。
- 炒鍋燒熱倒下油，先放下香菇絲炒香，再放下其他絲料，加素高湯和調味料炒均勻，加蓋燜煮片刻等汁收少，即可盛起供。
- 此菜可做約素食用，因此在年節繁忙時不妨多準備些，要吃時夾些出來，冷熱均宜，且此菜往往越回鍋越香越好吃。
- 素高湯做法：黃豆芽600公克.香菇150公克.清水3大碗.用慢火熬煮成1大碗的湯汁（渣用紗布濾去）。
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發表於 2010-5-28 02:29 PM
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