* Y6 ~% |$ I/ ]3 K5 v* m' S4 atvb now,tvbnow,bttvb‧ 所需材料： ! D/ s! `5 D2 j& K5 q
8 }- `) ~' P# Q+ T" T, h公仔箱論壇酸菜心 ... 1/2個(600公克)
8 D3 n# n" M' E$ ~) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑絲 ... 1/2飯碗 ; d/ B7 Z( M* {9 U" Q2 B! n
胡蘿蔔絲 ... 1/2飯碗 公仔箱論壇) Y7 V) b, D; g" j% L0 V3 K1 y0 t) t
香菇絲 ... 1/2飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D- u( ^9 ?0 k0 c0 X+ y$ g3 _
油豆腐絲 ... 1/2飯碗
0 n8 i9 L e/ W% ]1 L筍絲 ... 1/2飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W G. d- X! j& M# ~/ x3 ]' O
醬籪絲 ... 1/2飯碗
! [/ W' G7 o. c- _- X% H公仔箱論壇黃豆芽 ... 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X( K: ?& D, ]3 d( o* @
沙拉油 ... 8大匙
! _8 b: U2 x8 c1 z0 W; b7 |素高湯 ... 1飯碗(不吃素可用高湯)
$ Q) l( Y! i" X, U6 B4 f; a7 }調味料
5 i; G O6 A& t2 }0 d% k! [/ ttvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/2茶匙
8 R& ^ ~, |6 N' \" ?/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1大匙
0 i' |! ?5 M) M0 y' a Y! A麻油 ... 1/2大匙
( V6 g% R H7 u4 Y! l糖 ... 1/2大匙
. g" V) n3 V4 u/ \5 p3 ltvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/4茶匙
' I& K. w) b+ A4 Q7 ~5.39.217.76
6 k0 d% B. X6 F5 O Q, Q2 U- M* _+ W5.39.217.76
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! m( z% S6 c! S1 |% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 作法步驟： 公仔箱論壇# g, [ S1 G# b: V2 e
^ |* X3 U h1 M. B6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 酸菜洗淨切絲，用淨鍋烘炒蒸去水份並加糖少許再烘炒到菜無水份出來為止。火不可太，大約烘炒5分鐘左右。
- 炒鍋燒熱倒下油，先放下香菇絲炒香，再放下其他絲料，加素高湯和調味料炒均勻，加蓋燜煮片刻等汁收少，即可盛起供。
- 此菜可做約素食用，因此在年節繁忙時不妨多準備些，要吃時夾些出來，冷熱均宜，且此菜往往越回鍋越香越好吃。
- 素高湯做法：黃豆芽600公克.香菇150公克.清水3大碗.用慢火熬煮成1大碗的湯汁（渣用紗布濾去）。
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發表於 2010-5-28 02:29 PM
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