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肉 片 8 塊
/ `) n, t# Z2 h3 f$ m5.39.217.76蘆 筍 200 克: f% }' N3 K Y) u. U4 t
生 粉 / 鹽 / 糖 / 黑 椒 粒 / 水 各 少 許 1 d$ E- b* s# D
5.39.217.760 o, v! ?# L* d- _
醬 汁 ：
- {! ?" d5 K3 R希 臘 乳 酪 4 湯 匙
9 d8 e/ I0 N& m- ^蜜 糖 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb+ n4 l. ?5 _0 b# S! k
檸 檬 汁 1/2 個
4 b* ^- l' w- L q% L1 c5.39.217.76小 青 瓜 1 條
# \5 L0 f/ [ x5 }/ d5.39.217.76公仔箱論壇4 t, s H; d8 w5 [
做 法:5.39.217.76 [5 R# M0 C% Q
1. 蘆 筍 切 去 已 老 掉 的 尾 部 。 tvb now,tvbnow,bttvb& {9 |8 e m G
2. 肉 片 攤 平 ， 將 5 條 小 蘆 筍 放 在 肉 的 一 端 後 捲 起 ， 用 少 許 生 粉 封 口 ， 用 牙 籤 串 好 備 用 。
$ r; g: r# C+ X O4 O7 P9 i, w5.39.217.763. 小 青 瓜 切 碎 ， 與 希 臘 乳 酪 、 蜜 糖 及 檸 檬 汁 拌 勻 備 用 。
' b$ S* [+ m: E4. 將 肉 卷 放 入 鑊 以 中 火 煎 熟 ， 先 煎 接 口 位 ， 再 翻 轉 煎 至 金 黃 ， 撒 鹽 、 糖 及 黑 椒 粒 調 味 ， 然 後 灒 少 許 水 復 蓋 焗 1 分 鐘 。 # G# U2 a c( b3 s% U! w% w- k6 W1 r6 T
5. 將 肉 卷 上 碟 ， 去 除 牙 籤 ， 淋 上 （ 3 ） 即 可 。5.39.217.76% h7 e9 s; c5 S5 e* P) J# \
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貼 士5.39.217.76+ E6 |9 k( p1 [# v
先 放 接 口 位 去 煎 ， 可 令 肉 卷 黏 實 不 會 散 開 。 |
發表於 2010-5-28 02:27 PM
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