‧ 所需材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c6 S5 O6 F2 J Z; r1 |) G
. u' @$ ?6 C$ g- C3 @4 a5.39.217.76蛤蜊 ... 300公克
" b! L3 P. p, p/ Z& H雞胸肉 ... 225公克
p1 o- i& Z; r豆瓣 ... 2大匙
% Q" \' W7 f# ~6 ~/ m0 B% ?. ?% \油 ... 1大匙
: C( W m4 `9 @5 oA 料tvb now,tvbnow,bttvb: q/ a: S( \: g3 {% O1 {
鹽 ... 1/8小匙
7 X! V$ a" \7 |味精 ... 1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c. ?; Y& r& L$ c2 e3 Q
米酒 ... 1/4小匙
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太白粉水 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 n; z" u( W8 ^! q6 z9 J" p
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/ `5 l: @5 W9 I4 P3 N' d& q0 L‧ 作法步驟： tvb now,tvbnow,bttvb; V% h# B' X1 W5 H' d
* m0 J1 h" f( z5 B" i+ N! j& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 蛤蜊泡鹽水中吐沙1小時後，放滾水中燙至殼張開，撈出，取下蛤肉。
- 雞胸肉洗淨，切成如黃豆大小丁後，放溫油中略過一下，以去除水份。
- 豆瓣用大火燜煮約5分鐘，使其變軟。
- 熱鍋加油，放入以上材料，用大火煮約1分鐘，加上A料調味。起鍋前，淋上B料，再灑上蔥花即可。
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: {/ q- t2 v8 |9 n1 ~2 Ntvb now,tvbnow,bttvb‧ 備註： 公仔箱論壇% Y( V/ m! T; T& [" h9 c$ C* t( t2 V; k
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1.雞胸肉含油量較其他部位雞肉來得低。
8 j4 X) w- d* s+ L6 w! x0 J2.蛤蜊，有一個詩意的名字，「吹潮」，肉質細嫩，但不耐久煮。牠的營養十分豐富，除了含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質外，含碘量也十分高，常吃，可治黃疸、水腫；但脾胃虛寒的人應慎食。 |
發表於 2010-5-28 02:27 PM
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