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; l& t" }0 }* x4 [5 t公仔箱論壇材料公仔箱論壇/ T# K. p9 Y) P; m e7 [
底層料：手指餅 50克（ 1開 4）、水 150毫升、即溶咖啡粉 15克、糖 25克
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' d4 P) K& J5 ?5 _: h2 |中層料：蛋黃 50克、糖 50克、忌廉 75毫升、即溶咖啡粉 15克、熱水 50毫升、魚膠粉 10克
1 W- d* [. g* i, V& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ]: a. m5 y, b6 d6 t0 ~tvb now,tvbnow,bttvb頂層料：牛奶/忌廉各 100毫升、糖 50克、魚膠粉 10克、呍呢拿籽 1支、松露黑醋適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _: J: R2 }% D, w; Y; D
J* a/ j9 E6 J7 G" K- btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- Z; Q3 v4 |- t
做法
4 r/ |4 U, b4 b% ?1.底層：將水、咖啡粉及糖加熱煮溶，放入手指餅拌勻，倒入杯中。
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2.中層：將忌廉以攪拌器打起；蛋黃和糖攪拌至淡白色。公仔箱論壇0 e5 h; ]0 M$ A" f4 h% U& b
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3.咖啡粉及魚膠粉分別以 25毫升熱水開勻，然後混合，加入（ 2）拌勻，倒入杯中，雪至少 5小時至凝固。公仔箱論壇 X4 v1 e: b) l
2 ?2 X( T' O( W( J( {公仔箱論壇4.頂層：將牛奶、忌廉、糖、呍呢拿籽放入煲以細火煮滾，下魚膠粉拌勻，攤凉後倒在（ 3）上，再放入雪櫃約 3至 4小時。# j) W# G+ _7 M' _5 d7 F$ I# j- R
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5.最後淋上松露黑醋即成。
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發表於 2010-5-28 06:52 AM
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