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材料% Z. Q! e* E% K
底層料：手指餅 50克（ 1開 4）、水 150毫升、即溶咖啡粉 15克、糖 25克( @6 \! J: V- W& q: ~$ `
( U! {2 u e0 d( ^2 z& j# |中層料：蛋黃 50克、糖 50克、忌廉 75毫升、即溶咖啡粉 15克、熱水 50毫升、魚膠粉 10克( ]0 h1 O( {5 l6 g: ]0 Q2 {& Y. k5 C- H
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頂層料：牛奶/忌廉各 100毫升、糖 50克、魚膠粉 10克、呍呢拿籽 1支、松露黑醋適量公仔箱論壇: X; s, I: @0 q
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做法5.39.217.760 e: O% m$ a" V3 @$ n6 ~
1.底層：將水、咖啡粉及糖加熱煮溶，放入手指餅拌勻，倒入杯中。" {; w% M& W, N; \# ^# {
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2.中層：將忌廉以攪拌器打起；蛋黃和糖攪拌至淡白色。
0 N4 I( t1 f/ K: l \, R& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m$ a( B O9 w# s
3.咖啡粉及魚膠粉分別以 25毫升熱水開勻，然後混合，加入（ 2）拌勻，倒入杯中，雪至少 5小時至凝固。
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- H7 C ^5 S( {* z) ]# C5 rtvb now,tvbnow,bttvb4.頂層：將牛奶、忌廉、糖、呍呢拿籽放入煲以細火煮滾，下魚膠粉拌勻，攤凉後倒在（ 3）上，再放入雪櫃約 3至 4小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i# n' p l) f
. _/ n, H6 ^9 j! u# h2 @( r5.39.217.765.最後淋上松露黑醋即成。
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發表於 2010-5-28 06:52 AM
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