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材料
. G0 x+ g7 s' E4 A+ L; V. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝 80克、鴨胸 150克、蒜頭 1個（連皮拍碎）、新鮮百里香 4條、橄欖油/麪粉/鹽各少許、士多啤梨黑醋適量士多啤梨醬料：士多啤梨 80克（切粒）、洋葱 10克（切粒）、紅辣椒 3克（切碎）、葡萄乾 10克、有機黃糖 20克、白醋 20毫升、橄欖油少許
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做法
; F4 e6 y Y3 k, {6 S1.燒熱鑊下橄欖油，下洋葱碎炒香，加士多啤梨及紅辣椒碎炒 5分鐘，轉細火下葡萄乾煮約 10分鐘，加入白醋及黃糖拌勻煮至稠身。
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9 k7 X! W4 C/ j) }* m( \' w2 I( }) x5.39.217.762.鴨胸洗淨抹乾，以鹽、百里香及蒜頭拌勻醃約 30分鐘。5.39.217.767 \9 {8 C. R Y
% ~$ B- Q7 d; V: M0 i1 R# ~3.燒熱鑊下橄欖油，煎鴨胸至金黃色，放入已預熱至 250℃焗爐焗 5分鐘後攤凉。
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( H' N3 b7 C" v5 H5 K公仔箱論壇4.鵝肝撒上鹽，塗上麪粉，放入原鑊煎至金黃色取出，放在吸油紙上吸走多餘油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O4 V5 s9 H3 u& S! D/ v% }
& s9 H9 f5 O, ~2 M5.將（ 1）上碟，放上鴨胸及鵝肝，淋上士多啤梨黑醋即可。5.39.217.76. b0 S ~! P! d! H$ r# H- @6 y
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加入了葡萄乾後，要不斷攪拌以免燒焦。; |( R" C8 l$ R- o j5 J- \; j
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發表於 2010-5-28 06:51 AM
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