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) w! M: |0 U0 O5.39.217.76材料 4 v$ c x" Z. c$ _! O9 X4 S( q: s
鵝肝 80克、鴨胸 150克、蒜頭 1個（連皮拍碎）、新鮮百里香 4條、橄欖油/麪粉/鹽各少許、士多啤梨黑醋適量士多啤梨醬料：士多啤梨 80克（切粒）、洋葱 10克（切粒）、紅辣椒 3克（切碎）、葡萄乾 10克、有機黃糖 20克、白醋 20毫升、橄欖油少許tvb now,tvbnow,bttvb! r8 y) e, O: [2 S
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做法tvb now,tvbnow,bttvb6 E/ {( J# t/ `
1.燒熱鑊下橄欖油，下洋葱碎炒香，加士多啤梨及紅辣椒碎炒 5分鐘，轉細火下葡萄乾煮約 10分鐘，加入白醋及黃糖拌勻煮至稠身。
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7 E3 N/ Z A9 Z+ m2.鴨胸洗淨抹乾，以鹽、百里香及蒜頭拌勻醃約 30分鐘。公仔箱論壇! i* V% h6 O" k7 F9 o, m
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3.燒熱鑊下橄欖油，煎鴨胸至金黃色，放入已預熱至 250℃焗爐焗 5分鐘後攤凉。
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7 L9 j# M6 v: d- L' h5.39.217.764.鵝肝撒上鹽，塗上麪粉，放入原鑊煎至金黃色取出，放在吸油紙上吸走多餘油份。$ t( g. U3 V" t! v/ D
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5.將（ 1）上碟，放上鴨胸及鵝肝，淋上士多啤梨黑醋即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a1 p) w) q; h7 M6 E
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9 B" D; v2 B3 g5 T1 ]! x' t: e加入了葡萄乾後，要不斷攪拌以免燒焦。0 I2 h* m% o# s7 k( c
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發表於 2010-5-28 06:51 AM
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