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材料
, ^. K5 {" g: i+ r( [& s: J! f鵝肝 80克、鴨胸 150克、蒜頭 1個（連皮拍碎）、新鮮百里香 4條、橄欖油/麪粉/鹽各少許、士多啤梨黑醋適量士多啤梨醬料：士多啤梨 80克（切粒）、洋葱 10克（切粒）、紅辣椒 3克（切碎）、葡萄乾 10克、有機黃糖 20克、白醋 20毫升、橄欖油少許公仔箱論壇. F2 t2 g4 g& ^) j7 ~
' L# `; O: j3 K! t9 ~' {' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法0 y, V" ?! Y5 R- c
1.燒熱鑊下橄欖油，下洋葱碎炒香，加士多啤梨及紅辣椒碎炒 5分鐘，轉細火下葡萄乾煮約 10分鐘，加入白醋及黃糖拌勻煮至稠身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A- T! J# q" S9 c
; e& ?3 f( l2 {: H( `- \公仔箱論壇2.鴨胸洗淨抹乾，以鹽、百里香及蒜頭拌勻醃約 30分鐘。
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3.燒熱鑊下橄欖油，煎鴨胸至金黃色，放入已預熱至 250℃焗爐焗 5分鐘後攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb/ T7 E$ r5 _0 c/ \$ f
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4.鵝肝撒上鹽，塗上麪粉，放入原鑊煎至金黃色取出，放在吸油紙上吸走多餘油份。
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% W! h# g G* P6 {7 w: M5 i) i5.將（ 1）上碟，放上鴨胸及鵝肝，淋上士多啤梨黑醋即可。" f$ z" l5 H! `; {
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! B6 q. B; [: Y E( J% x公仔箱論壇加入了葡萄乾後，要不斷攪拌以免燒焦。
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發表於 2010-5-28 06:51 AM
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