 8 h* D* g( D, j2 g0 C3 l
5.39.217.76% Z8 m! j6 E: m5 u5 I7 G" Z( ^2 U6 M
材料 tvb now,tvbnow,bttvb' L5 v" z$ }! K0 }5 y. X
鵝肝 80克、鴨胸 150克、蒜頭 1個（連皮拍碎）、新鮮百里香 4條、橄欖油/麪粉/鹽各少許、士多啤梨黑醋適量士多啤梨醬料：士多啤梨 80克（切粒）、洋葱 10克（切粒）、紅辣椒 3克（切碎）、葡萄乾 10克、有機黃糖 20克、白醋 20毫升、橄欖油少許
+ l1 G9 O/ L5 u2 M公仔箱論壇4 I+ a; O4 k# O& z9 t
做法tvb now,tvbnow,bttvb, Q2 `! V+ P3 g! `$ W
1.燒熱鑊下橄欖油，下洋葱碎炒香，加士多啤梨及紅辣椒碎炒 5分鐘，轉細火下葡萄乾煮約 10分鐘，加入白醋及黃糖拌勻煮至稠身。
) J' m; Y( T! h% n | Btvb now,tvbnow,bttvb
6 ^7 m r, I) S2.鴨胸洗淨抹乾，以鹽、百里香及蒜頭拌勻醃約 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?! {- x7 N# g. O
% v5 o! z3 s! G6 K2 c
3.燒熱鑊下橄欖油，煎鴨胸至金黃色，放入已預熱至 250℃焗爐焗 5分鐘後攤凉。
0 A& _" a3 g( Q$ ~% ^5.39.217.76
4 x# O0 _% n3 z* H/ }公仔箱論壇4.鵝肝撒上鹽，塗上麪粉，放入原鑊煎至金黃色取出，放在吸油紙上吸走多餘油份。
# }4 n7 c; `: D3 b A8 H, t1 R/ k3 m. B1 P! u) |" {
5.將（ 1）上碟，放上鴨胸及鵝肝，淋上士多啤梨黑醋即可。5.39.217.76' v9 _ {6 {' ] e3 K8 x
- R/ T: D/ {3 C% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * ^# @7 Z1 n! H( j3 O
公仔箱論壇& ?5 c$ S5 Z, T) p% @
( K; K' E* D# a/ S5.39.217.76加入了葡萄乾後，要不斷攪拌以免燒焦。4 L( [$ C! q* k2 }$ q# C( d
|
發表於 2010-5-28 06:51 AM
| 