[西式食譜] 香煎大蝦伴無花果黑醋

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$ M; e! r) _- \' O材料  公仔箱論壇% ]/ a8 l" O/ l! @! d8 j
大蝦 300克、雜沙律菜 100克、青蘋果 1個（去皮切條）、新鮮無花果 1個（ 1開 4）、蘆笋 50克（去皮切段）、無花果黑醋 30毫升、檸檬汁/白酒各少許、鹽/糖/黑胡椒碎各適量" _2 u* |  ~7 f, v8 y

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$ O' U4 _+ l5 j6 h. l9 |4 `  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎蝦時要用大火，否則蝦肉很易變霉。tvb now,tvbnow,bttvb1 b1 ]8 ?% M/ W( y
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做法
: F9 z* M7 B( r' m9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大蝦去殼留尾，汆水後浸冰水，瀝乾水份。
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2.燒熱鑊下油，放入大蝦，以大火煎至金黃色，加檸檬汁及白酒拌勻。+ J  i# P; i1 |" I0 I6 {9 e" _
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3.將雜沙律菜、青蘋果、蘆笋、無花果黑醋拌勻，再下鹽、糖及黑胡椒碎拌勻上碟。
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) B# ~# t3 R8 Z5 u$ z% a& A公仔箱論壇4.將大蝦鋪於沙律面，放上無花果作裝飾即成。 / @% }7 A4 o0 T$ A8 W" O* J