[西式食譜] 香煎大蝦伴無花果黑醋

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材料  tvb now,tvbnow,bttvb: `7 u5 e# k4 C: x8 M* }
大蝦 300克、雜沙律菜 100克、青蘋果 1個（去皮切條）、新鮮無花果 1個（ 1開 4）、蘆笋 50克（去皮切段）、無花果黑醋 30毫升、檸檬汁/白酒各少許、鹽/糖/黑胡椒碎各適量公仔箱論壇) o$ U6 O& t( R% O; ^
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煎蝦時要用大火，否則蝦肉很易變霉。
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做法
$ T" r: l, T- itvb now,tvbnow,bttvb1.大蝦去殼留尾，汆水後浸冰水，瀝乾水份。
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2.燒熱鑊下油，放入大蝦，以大火煎至金黃色，加檸檬汁及白酒拌勻。
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3.將雜沙律菜、青蘋果、蘆笋、無花果黑醋拌勻，再下鹽、糖及黑胡椒碎拌勻上碟。
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4.將大蝦鋪於沙律面，放上無花果作裝飾即成。 tvb now,tvbnow,bttvb) t2 [# m5 l5 t2 [9 y; K3 h" L