 ' l2 }) `/ J; h1 M+ q3 x
公仔箱論壇7 Z2 w2 L. C' t% S5 y$ l, G$ W
材料 5.39.217.761 H* H$ b; F( J' Y: O6 I
大蝦 300克、雜沙律菜 100克、青蘋果 1個（去皮切條）、新鮮無花果 1個（ 1開 4）、蘆笋 50克（去皮切段）、無花果黑醋 30毫升、檸檬汁/白酒各少許、鹽/糖/黑胡椒碎各適量
% Q; ~1 Y1 D- s& ?* x9 G: i) Z公仔箱論壇公仔箱論壇5 s7 X0 f; R$ h( t
2 y) q' p+ M- f. i8 T) p 1 n# `& p5 ~" i
煎蝦時要用大火，否則蝦肉很易變霉。
u9 [# w; B) N. W$ G' U9 ^$ |
! Y- @$ f' m# P6 u& xtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇1 J4 p {4 A. ^' h m; x% r( L% |
1.大蝦去殼留尾，汆水後浸冰水，瀝乾水份。
2 |7 H# h- t0 @7 ]+ L; z) l5.39.217.765.39.217.766 R( Y, `$ f9 Z4 E! w7 E) }& W
2.燒熱鑊下油，放入大蝦，以大火煎至金黃色，加檸檬汁及白酒拌勻。
, T0 f! S. a. n( E, Q
6 @+ G: |; F; b ~6 i! G( R+ d) Ctvb now,tvbnow,bttvb3.將雜沙律菜、青蘋果、蘆笋、無花果黑醋拌勻，再下鹽、糖及黑胡椒碎拌勻上碟。1 o9 D4 s7 z: i
公仔箱論壇1 Q0 H$ i; [. i: t q* t; M
4.將大蝦鋪於沙律面，放上無花果作裝飾即成。
% w; Z% U/ C {9 S/ A- f# o, K ^ |
發表於 2010-5-28 06:50 AM
| 