[西式食譜] 香煎大蝦伴無花果黑醋

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材料  ' Q0 J9 y: q$ c# G6 g
大蝦 300克、雜沙律菜 100克、青蘋果 1個（去皮切條）、新鮮無花果 1個（ 1開 4）、蘆笋 50克（去皮切段）、無花果黑醋 30毫升、檸檬汁/白酒各少許、鹽/糖/黑胡椒碎各適量5.39.217.76# n0 U9 Q! L$ {

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煎蝦時要用大火，否則蝦肉很易變霉。
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$ n8 |: n& m! {2 otvb now,tvbnow,bttvb做法
: F$ {( f) G$ T" ?& z5.39.217.761.大蝦去殼留尾，汆水後浸冰水，瀝乾水份。
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2.燒熱鑊下油，放入大蝦，以大火煎至金黃色，加檸檬汁及白酒拌勻。
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* f6 M. G  G" R9 a- C# d: G8 x3.將雜沙律菜、青蘋果、蘆笋、無花果黑醋拌勻，再下鹽、糖及黑胡椒碎拌勻上碟。公仔箱論壇" u% W& C+ t( S  a

4 X0 ^( P  f1 J6 m  @/ z4.將大蝦鋪於沙律面，放上無花果作裝飾即成。
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